皮肤瘙痒、红肿、红斑、丘疹、过敏性咳嗽、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、口腔及咽喉部瘙痒、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等
谷物过敏是指对麦类、小麦、大豆、燕麦等植物产生的过敏反应。不同个体过敏症状表现有所差异，主要可分为一般症状和接触过敏原后的症状，下面为您详细介绍。
一、一般症状
一般症状是患者食用谷物后身体出现的一系列反应，具体如下：
- 皮肤症状：食用过敏谷物后，可能出现皮肤瘙痒、红肿、红斑、丘疹等，部分患者会有一过性风团，严重时可能导致特应性皮炎，面部、口唇、眼睑水肿等情况。
- 呼吸道症状：过敏原通过鼻腔进入呼吸道，可引发过敏性咳嗽、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等，严重者会出现呼吸急促、呼吸困难、哮喘等症状。
- 消化道症状：食用后可能引起口腔、咽喉部瘙痒，进而出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，严重者可能出现胃食管反流、血便，甚至生长发育迟缓、低蛋白血症、肠炎以及小肠炎等。
- 其他症状：过敏原进入机体可引起免疫系统异常反应，导致过敏性休克，严重危及生命安全，还可能出现浑身乏力、发热等全身症状。
二、接触过敏原后的症状
接触过敏原后的症状指接触谷物后短时间内身体出现的反应，表现如下：
- 一般症状：接触后可能出现皮肤发红、风团、水肿等。
- 咽喉部症状：引起口腔黏膜充血、水肿、声音嘶哑等。
- 眼部及其他症状：部分患者会出现眼部发痒、流泪、结膜充血、咳嗽等症状。
为了更清晰对比不同类型过敏症状，下面用表格展示：
| 症状类型 | 具体症状表现 |
|---|---|
| 一般症状 - 皮肤症状 | 皮肤瘙痒、红肿、红斑、丘疹、一过性风团、特应性皮炎、面部及口唇眼睑水肿 |
| 一般症状 - 呼吸道症状 | 过敏性咳嗽、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、呼吸急促、呼吸困难、哮喘 |
| 一般症状 - 消化道症状 | 口腔及咽喉部瘙痒、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、胃食管反流、血便、生长发育迟缓、低蛋白血症、肠炎、小肠炎 |
| 一般症状 - 其他症状 | 过敏性休克、浑身乏力、发热 |
| 接触过敏原后症状 - 一般症状 | 皮肤发红、风团、水肿 |
| 接触过敏原后症状 - 咽喉部症状 | 口腔黏膜充血、水肿、声音嘶哑 |
| 接触过敏原后症状 - 眼部及其他症状 | 眼部发痒、流泪、结膜充血、咳嗽 |
谷物过敏症状多样且可能对健康造成严重影响。了解这些症状表现有助于及时发现过敏情况，一旦出现相关症状，应及时就医进行过敏原检测，并在日常生活中远离过敏原，保障身体健康。
