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被德国牧羊犬咬伤但没有破皮或出血的情况下，感染海洋创伤弧菌的可能性极低。海洋创伤弧菌主要通过两种途径感染人体：食用未煮熟的海鲜或伤口接触海水或被海洋生物刺伤。与狗咬伤无关。

一、海洋创伤弧菌的感染途径

1. 经口感染：食用被污染的贝类、鱼类等海洋生物，尤其是生食或未彻底煮熟的海鲜。
2. 伤口感染：破损的皮肤接触海水或被海洋生物刺伤，细菌通过伤口进入人体。

二、感染症状及后果

1. 局部感染：伤口红肿、疼痛，可能出现坏死性筋膜炎。
2. 全身感染：败血症、多器官功能衰竭，甚至死亡。
3. 高致死率：未经治疗的感染48小时内死亡率可达50%，72小时后死亡率接近100%。

三、易感人群

1. 免疫力低下者：如慢性肝病、糖尿病、慢性肾衰患者。
2. 酗酒者：长期酗酒者感染风险更高。
3. 老年人及儿童：免疫力较弱，感染后病情发展迅速。

四、预防措施

1. 避免接触海水：有伤口时不要下海游泳或接触海水。
2. 戴手套处理海鲜：防止被刺伤。
3. 彻底煮熟海鲜：避免生食或食用未煮熟的贝类、鱼类等。
4. 及时处理伤口：若被刺伤或伤口接触海水，需用清水冲洗并消毒，必要时就医。

海洋创伤弧菌感染主要与海洋环境相关，与狗咬伤无直接关联。预防感染的关键在于避免伤口接触海水及食用未煮熟的海鲜。如出现红肿、发热等症状，应立即就医。