福州年味最浓的地方主要集中在历史文化街区、古厝及民俗活动丰富的区域，以下是综合推荐：

一、核心历史文化街区

1. 三坊七巷

   • 非遗展示与表演 ：春节期间举办木偶戏、评话、国潮快闪等轮番活动，安民巷五十六号非遗馆展示金鱼漆扇、茉莉花茶制作等传统技艺，南后街汇聚鱼丸、肉燕等特色小吃。

   • 古厝年俗 ：大年初一舞龙舞狮活动从三坊七巷延伸至朱紫坊，古厝红灯笼、中国结装饰营造浓厚年味。

2. 上下杭历史文化街区

   • 新春市集与表演 ：集结50余家特色商家，提供年货选购、福州鱼丸、肉燕等美食，夜间游船游览可欣赏古建筑灯光秀。

   • 双杭非遗艺术季 ：闽剧、评话等传统曲艺与非遗鱼灯舞、高跷队互动体验，适合家庭游客。

二、民俗活动胜地

1. 长乐厚福村

   • 游神庆典 ：以“世子天团”闻名，张大世子、张二世子等神祇巡游队伍长达8公里，包含锣鼓、舞狮、杂技等表演，被誉为福州游神“天花板”。

2. 中洲岛与闽江

   • 灯光与烟火秀 ：除夕夜“福聚贺新春”矩阵光影秀与烟花交织，正月举办“两马同春闹元宵”灯会，设置130余组灯组，吸引万人观潮。

三、特色街区与公园

1. 五福桥与百福公园

   • 现代与传统结合 ：百福桥高空景观步道设置福字装饰，春节期间举办非遗体验活动，如金鱼漆扇制作、茶韵体验等。

2. 鼓楼区主次干道

   • 灯会与年货市场 ：超6万盏节日氛围灯点亮，传统果干、手工艺品与现代小吃齐集，展现福州年货市场的繁荣。

四、推荐行程建议

• 初体验 ：三坊七巷南后街（非遗与美食）→上下杭（市集与游船）。

• 深度游 ：长乐厚福村（游神）→中洲岛（灯光秀）→鼓楼区（灯会与公园）。

• 家庭互动 ：梁厝田园诗般的环境适合亲子参与非遗活动，如团扇制作、茶道体验。

福州年味融合传统与现代，以上区域覆盖文化、美食、民俗等多维度体验，可根据兴趣灵活规划行程。