武夷岩茶、水仙、金骏眉
龙岩作为福建省重要的茶叶产区，拥有丰富的名茶品种，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等类别。以下是龙岩最具代表性的名茶及特色：
一、武夷岩茶（岩茶）
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大红袍
作为武夷岩茶的顶级品种，大红袍以“茶中之王”著称，具有独特的岩韵和香气，茶叶条索紧结，汤色橙黄透亮，滋味醇厚且回甘。
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水仙
漳平水仙是武夷岩茶中的名品，以条索紧结、香气清新（兰花香与柑橘香交织）和滋味浓烈著称，回甘持久。
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金骏眉
产自漳平的金骏眉茶芽细嫩，金黄透亮，香气浓郁（蜜香与果香），口感甘润，是高端红茶的代表。
二、红茶
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铁观音
虽然铁观音原产安溪，但龙岩产的红茶以清香雅致著称，汤色金黄明亮，香气高长（兰花香、果香），滋味甘甜回甘。
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上杭红茶
采用上杭种茶树制作，条索紧结，色泽乌润，滋味浓醇，兼具传统工艺与地域特色。
三、乌龙茶
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岩乌龙茶
产自漳平市和永定区，兼具清香与浓烈口感，茶汤醇厚，酵素丰富，具有独特的“岩骨味”。
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冻顶乌龙
台湾原产茶种，在龙岩仿制种植，保留了原产地风味，汤色黄绿，滋味鲜爽回甘。
四、绿茶
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龙岩毛尖/碧螺春
茶叶细嫩，芽叶舒展，香气清新，汤色嫩绿明亮，是绿茶中的优质品种。
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武平绿茶
产自武平县，外形紧结匀整，汤色黄绿，滋味浓醇，兼具板栗香或豆香，性价比高。
五、白茶
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新罗白茶
茶芽洁白如玉，香气清幽，汤色微黄，口感清爽，富含天然营养成分。
六、其他特色茶
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斜背茶 ：产自新罗区，外形灰绿带黄，汤色黄绿，叶底嫩绿，历史悠久，曾入选《中国茶经》。
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巴山红茶 ：产自武平县，茶汤泛红透亮，香气浓烈，具有抗氧化功效。
龙岩名茶以武夷岩茶为核心，涵盖大红袍、水仙、金骏眉等经典品种，同时兼具红茶、乌龙茶、绿茶、白茶等多种类型。不同茶类代表龙岩独特的地理与工艺优势，建议根据口味偏好选择品鉴。