11月-次年2月
江西橙子的成熟时间因品种和种植区域的气候条件差异较大，主要可分为以下阶段：
一、成熟时间范围
-
初熟期
赣南脐橙等优质品种通常在 11月上旬至中旬 开始初熟，此时果实青黄相间，甜度逐渐提升，果皮颜色由青转黄。
-
完全成熟期
-
自然成熟 ：11月底至12月初，果皮基本转为橙黄色，甜度达到最佳，是风味最浓郁、甜度最高的阶段。
-
人工催熟 ：部分早熟品种可能提前至11月上市，但需注意是否为催熟果实。
-
-
过熟期
12月中旬至次年1-2月，部分品种因光照和温度变化进一步成熟，果皮可能变为橙红色，甜度与水分达到综合最佳，但需防范霜降导致的水分流失。
二、品种差异
-
赣南脐橙 ：作为江西代表性品种，成熟期集中在 11月-次年1-2月 ，其中12月-次年1月甜度和口感最佳。
-
赣州脐橙 ：成熟时间稍早，通常在 10月底-11月初 ，果大形正，可食率达85%。
-
纽荷尔脐橙 ：需270天完全成熟，赣南脐橙属于中熟品种，因此其完全成熟期与赣南脐橙相近。
三、影响因素
-
气候条件 ：温度、光照、降水等直接影响成熟时间。例如，低温延缓成熟，高温可能加速成熟或导致早熟。
-
种植管理 ：修剪、施肥等管理措施也会对成熟时间产生一定影响。
四、选购建议
-
自然成熟果实特征 ：果皮青黄相间，香气浓郁，甜度高，果肉紧实多汁。
-
催熟果实特征 ：颜色过深且均匀，甜度异常高，需谨慎购买。
江西橙子的成熟期跨度较大，建议根据品种特性和市场需求选择合适的时间段。