不建议孕妇食用苦杏仁,可以适量食用甜杏仁。
孕妇在孕26周2天时,饮食需格外注意,以确保自身和胎儿的健康。关于杏仁的食用,主要分为苦杏仁和甜杏仁两种。
一、苦杏仁的危害
剧毒物质:苦杏仁中含有大量苦杏仁苷,这种物质在肠道细菌的作用下会分解出氢氰酸,氢氰酸是剧毒物质,能迅速被人体吸收,通过胎盘进入胎儿体内,干扰胎儿细胞的正常呼吸和代谢,阻碍胎儿的生长发育,严重时甚至会导致胎儿窒息死亡,危及母婴生命安全。
滑胎作用:苦杏仁味酸性大热,且有滑胎作用,由于妊娠胎气胎热较重,故一般应遵循“产前宜清”的药食原则,而苦杏仁的热性及其滑胎特性,为孕妇之大忌。
二、甜杏仁的好处
营养丰富:甜杏仁富含蛋白质、维生素E、钙、镁等营养成分,可以补充人体所需要的营养物质,有利于胎儿的生长发育。
心脏健康:甜杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康。
抗衰老:甜杏仁含有大量维生素E等成分,有抗衰老的作用,能够增强体质。
三、孕妇食用杏仁的注意事项
控制摄取量:由于杏仁热量较高,摄取过多易引发便秘,孕妇应控制杏仁的摄取量,不要一次性食用过多。
正确食用方法:食用杏仁前应将其用水浸泡,煮沸后再食用,以避免杏仁中的有害物质伤害身体。
避免与某些食物同食:吃杏仁时不要与猪肺、葛根、黄芪等食物同食,以免导致腹泻腹痛。
配合其他食物:在孕期食用甜杏仁的还应配合其他食物,以确保胎儿摄取足够的营养。
身体上火时避免食用:如果孕妇身体湿气重易上火,应避免食用杏仁,以免加重上火症状。
四、适合孕妇食用的其他干果
花生:含三分之一的蛋白质,营养价值高,易吸收,另有补血作用。摄入量:半把(25~30克)。
瓜籽:包括葵花籽、西瓜子和南瓜子,含不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。摄入量:一把(约20~30克)。
核桃:含有较高的亚油酸,被认为是必需脂肪酸,有补脑、健脑作用。摄入量:2~3个。
果仁:如开心果,含蛋白质约20%,含糖15%~18%,含有大量维生素E等成分,有抗衰老的作用。摄入量:5~8粒左右。
松子:含有丰富的胡萝卜素和维生素E,以及人体必需的脂肪酸,有益寿养颜、祛病强身的功效。摄入量:半把(20~30克)。
腰果:营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。摄入量:5~8粒。
栗子:含有丰富的糖、淀粉、蛋白质,脂肪含量较低,含有多种维生素及矿物质。摄入量:4~6粒。
榛子:含有约50%的脂肪,脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸。摄入量:8~10粒。
孕妇在孕26周2天时,不建议食用苦杏仁,可以适量食用甜杏仁,但需注意控制摄取量,并配合其他食物,以确保自身和胎儿的健康。可以选择其他适合孕妇食用的干果作为营养补充。