南瓜在温度低于0℃时会冻死，长期处于10℃以下环境则生长停滞或冻伤。作为喜温作物，其幼苗和成熟植株对低温的耐受性不同，需根据生长阶段采取防寒措施。以下是关键要点解析：
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冻死临界温度
南瓜幼苗在0-10℃持续低温下会冻死，需重新育苗；成熟植株短期可耐6℃低温，但长期低于15℃会导致果实发育不良或腐烂。低温冻害表现为叶片萎蔫、茎秆发黑，冻伤后难以恢复。 -
生长适宜温度范围
南瓜最适生长温度为18-32℃，发芽期需25-30℃地温。温度高于35℃会抑制开花结果，而昼夜温差大（如白天25℃、夜间13℃）有利于果实积累养分。 -
防冻管理措施
- 育苗期：采用大棚或温室保温，地温保持20-23℃；移栽前炼苗一周，逐步适应低温。
- 储存期：完整南瓜存放于10℃以上通风环境，切开的南瓜需用保鲜膜包裹冷藏，避免0℃以下冻伤。
- 种植期：初春或晚秋覆盖地膜，喷施抗寒叶面肥；选择抗寒品种如“蜜本南瓜”。
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冻害应急处理
若植株轻微冻伤，可剪除坏死部分并增施磷钾肥；严重冻害需补种，浸种催芽后重新播种，确保新苗生长温度≥15℃。
南瓜对低温敏感，需根据气候调整种植和储存策略。北方地区建议早春育苗延后移栽，南方冬季注意覆盖保温，适时监测天气预警。