适量食用，每日不超过50克。 孕妇在孕27周4天适量食用麦芽可以缓解消化不良、舒缓情绪波动，但需注意避免过量引发腹胀或影响产后哺乳功能。

一、麦芽的营养成分及作用

1. 蛋白质与维生素B族：麦芽富含优质蛋白质和维生素B族，有助于胎儿的神经系统和身体发育。
2. 膳食纤维：促进消化吸收，缓解孕期常见的便秘问题。
3. 疏肝解郁：帮助孕妇缓解焦虑、胸闷等情绪波动。

二、孕妇食用麦芽的好处

1. 缓解妊娠反应：如恶心、呕吐、食欲不振，改善孕妇的食欲和情绪。
2. 促进消化：缓解孕期消化不良，改善胃肠功能。
3. 营养补充：为孕妇提供必需的营养物质，支持胎儿发育。

三、孕妇食用麦芽的坏处

1. 血糖升高：麦芽中含有的麦芽糖可能导致血糖波动，增加妊娠糖尿病风险。
2. 回乳作用：麦芽可能抑制乳汁分泌，影响产后哺乳。
3. 消化不适：过量食用可能导致腹胀、腹泻等消化问题。
4. 过敏风险：部分孕妇可能对麦芽过敏，出现皮疹或呼吸困难。

四、食用麦芽的注意事项

1. 控制摄入量：每日建议不超过50克，避免过量食用。
2. 选择正规产品：确保麦芽制品来源可靠，避免劣质产品。
3. 注意过敏反应：食用后若出现不适，应立即停止并就医。
4. 搭配均衡饮食：麦芽不能替代其他营养来源，需与其他食物搭配食用。

麦芽在孕27周4天适量食用可以为孕妇提供一定的营养支持，但需谨慎控制摄入量，避免潜在风险。