在孕 8 周 2 天长期适量食用青鱼，对孕妇和胎儿有诸多益处，但过量食用或食用方式不当，也可能带来不良影响。
青鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如 DHA 等）、多种维生素（如维生素 A、D 及 B 族维生素）和矿物质（如钙、磷、钾、铁、锌、硒等）。长期适量食用青鱼，蛋白质有助于孕妇维持身体正常生理功能、促进胎儿生长发育；不饱和脂肪酸中的 DHA 对胎儿的大脑神经细胞发育和视力发育至关重要，能为胎儿大脑神经元发育提供丰富营养，促进胎儿视力良好发育；多种维生素和矿物质，可增强孕妇免疫力，维持孕妇身体酸碱平衡、神经传导及心脏功能等，保障孕期身体健康，还能降低孕妇患妊娠期高血压、高血脂等心血管疾病的风险。
如果长期大量食用青鱼，可能会带来一些问题。以下为你详细介绍：
一、营养不均衡风险
孕期营养需全面均衡，虽青鱼营养丰富，但长期单一大量食用，易致其他食物摄入不足，引发营养不均衡。比如，可能会减少对富含维生素 C 的新鲜蔬果的摄取，从而影响孕妇对铁的吸收及自身免疫力。各类营养素每日推荐摄入量及青鱼的大致含量如下表：
| 营养素 | 孕期每日推荐摄入量 | 每 100 克青鱼大致含量 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 70 - 85 克 | 约 20 克 |
| 维生素 C | 100 - 130 毫克 | 几乎不含 |
| 钙 | 1000 - 1200 毫克 | 约 31 毫克 |
| 铁 | 25 - 30 毫克 | 约 0.9 毫克 |
二、汞及其他污染物摄入风险
部分青鱼，尤其是体型较大、生长周期长的，可能在体内富集汞等重金属及环境污染物。汞摄入过量，会损害胎儿正在发育的神经系统，影响认知和神经功能发育。不同体型青鱼汞含量及每周建议摄入量如下：
| 青鱼体型 | 汞含量（毫克 / 千克） | 每周建议摄入量（克） |
|---|---|---|
| 小型（小于 30 厘米） | 小于 0.2 | 不超过 200 |
| 中型（30 - 60 厘米） | 0.2 - 0.5 | 不超过 150 |
| 大型（大于 60 厘米） | 大于 0.5 | 不建议食用 |
三、过敏风险
孕妇免疫系统有变化，之前不过敏，孕期可能对青鱼过敏。过敏轻则皮肤瘙痒、皮疹，重则呼吸道水肿、呼吸困难，甚至过敏性休克，危及孕妇和胎儿生命安全。若孕妇食用青鱼后出现皮肤瘙痒、红斑、呼吸急促、呕吐、腹泻等症状，应立即就医，并告知医生食用过青鱼。
四、消化负担风险
青鱼蛋白质和脂肪含量较高，过量食用，可能加重孕妇胃肠道消化负担，引发消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等不适。尤其是本身消化功能弱或患有胃肠道疾病的孕妇，更要控制食用量。
孕 8 周 2 天的孕妇长期适量吃青鱼，对自身健康和胎儿发育有积极意义，但要注意控制量，选择新鲜、安全的青鱼，采用清蒸、炖煮等健康烹饪方式，避免油炸、油煎。若对鱼类过敏、有特殊疾病或饮食限制，食用前先咨询医生。