立即停止食用鹅肉，并及时就医

当10 - 11岁青少年对鹅肉过敏时，家长需立刻让孩子停止食用鹅肉，因为持续摄入会使过敏症状恶化。应尽快带孩子前往医院，由专业医生进行诊断和治疗，以免延误病情。

（一）认识鹅肉过敏

1. 过敏原因 过敏是免疫系统对正常物质的过度反应，鹅肉中的蛋白质等成分可能被免疫系统识别为“敌人”，从而引发过敏反应。青少年免疫系统尚在发育完善中，更容易出现这种过度反应。
2. 常见症状 鹅肉过敏的症状多样，可能涉及皮肤、胃肠道和呼吸系统等。 |过敏部位|症状表现| | ---- | ---- | |皮肤|出现大小不一的丘疹、大片红斑，伴有剧烈瘙痒，还可能出现皮肤血管性水肿。| |胃肠道|恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可能引发肠炎。| |呼吸系统|呼吸不畅、咳嗽、喘息等，严重时可能导致过敏性休克，危及生命。|

（二）应急处理措施

1. 停止食用 一旦发现青少年食用鹅肉后出现过敏症状，要立即停止食用鹅肉及含有鹅肉成分的其他食物，防止过敏症状进一步加重。
2. 记录症状 家长要仔细观察并记录孩子的过敏症状，如症状出现的时间、具体表现、严重程度等，这些信息有助于医生准确判断病情。
3. 及时就医 应尽快带孩子前往附近的正规医院就诊。如果症状严重，如出现呼吸困难、意识不清等，需立即拨打急救电话送往医院。

（三）医院治疗方法

1. 药物治疗
   • 抗组胺药物：如盐酸西替利嗪片、氯雷他定胶囊等，可阻断组胺受体，抑制肥大细胞释放组胺，缓解瘙痒等症状，适用于症状较轻的过敏反应。
   • 糖皮质激素类药物：病情严重时，医生可能会使用注射用普鲁卡因肾上腺素、醋酸地塞米松注射液等糖皮质激素类药物进行辅助治疗，以减轻炎症反应。
   • 抗生素类药物：如果过敏引发了感染，医生会根据情况使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素类药物进行抗感染治疗。
2. 其他治疗 对于皮肤过敏症状，医生可能会建议涂抹炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物，具有收敛、保护皮肤的作用，可减轻瘙痒症状。也可使用皮质类固醇外用药膏，如氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等，能快速减轻炎症反应，缓解红肿、发痒等症状。

（四）日常预防措施

1. 避免接触过敏原 家长要教育孩子避免食用鹅肉及相关制品，在购买食品时仔细查看成分标签，防止误食。告知孩子在外面就餐时也要注意询问食物成分。
2. 增强免疫力 鼓励孩子保持均衡的饮食，多吃富含维生素和矿物质的食物，如新鲜的蔬菜、水果等。保证充足的睡眠，适当进行体育锻炼，有助于增强免疫力，降低过敏的发生风险。
3. 携带应急药物 如果孩子有鹅肉过敏史，家长可在医生的指导下为孩子准备一些应急的抗过敏药物，如抗组胺药物等，并教会孩子正确使用。

当10 - 11岁青少年发生鹅肉过敏时，家长要保持冷静，按照上述方法及时处理。认识过敏原因和症状、采取正确的应急措施、积极配合医院治疗以及做好日常预防工作，能有效保障孩子的健康，减少过敏带来的危害。