全球约 2%儿童对花生过敏，10-11 岁群体发病率最高，需严格避免接触并建立应急方案。
一、基础认知与风险识别
1. 过敏反应类型
| 反应类型 | 表现症状 | 危险等级 | 应急处理方式 |
|---|---|---|---|
| 轻度过敏 | 口腔瘙痒、皮疹 | 低 | 抗组胺药+观察 |
| 中度过敏 | 呼吸道肿胀、呕吐 | 中 | 口服肾上腺素+就医 |
| 重度过敏（过敏性休克） | 意识模糊、血压骤降 | 高 | 注射肾上腺素+立即送医 |
2. 常见暴露途径
- 直接摄入 ：食用含花生制品（如花生酱、零食）
- 交叉污染 ：共用餐具或烹饪工具接触过花生
- 间接接触 ：皮肤触碰花生酱后未清洁
二、日常管理策略
1. 饮食控制
- 严格阅读食品标签 ：关注“可能含花生”或“共用生产线”警示
- 替代品选择 ：使用杏仁酱、芝麻酱等无花生蛋白替代品
- 外出就餐指南 ：提前告知餐厅过敏史，避免亚洲/地中海风味菜品
2. 环境防护
- 家庭清洁 ：固定存放花生制品，定期消毒高频接触区域
- 学校沟通 ：提交书面过敏计划，明确禁止携带花生类食物进校
三、医疗与应急准备
1. 医疗随访
- 定期检测 ：每年进行皮肤点刺试验或血液 IgE 检测评估过敏程度
- 脱敏治疗 ：在医生指导下考虑口服免疫疗法（OIT）
2. 应急物资
- 必备物品 ：肾上腺素自动注射器（EpiPen）、医疗警报手环
- 预案演练 ：家庭成员及教师需掌握注射器使用流程
四、心理与社交支持
1. 心理疏导
- 认知训练 ：通过角色扮演减少对过敏的焦虑
- 同伴教育 ：在学校开展过敏知识普及，减少孤立感
2. 社交场景应对
- 聚会提示 ：携带自带餐食，提前确认活动场所安全性
- 运动安全 ：参与体育活动前确保教练知晓过敏史
