约1.5%的儿童对芝麻过敏，且症状可能从轻微皮疹到严重过敏性休克不等。
10-11岁青少年若对芝麻过敏，需严格避免接触芝麻制品，并掌握应急处理措施。此阶段儿童自主活动增多，家长和学校需共同加强饮食管理与健康教育，降低意外暴露风险。
一、日常饮食管理
识别高风险食物
- 避免直接食用芝麻、芝麻酱、芝麻油等显性原料。
- 警惕隐藏来源：如烘焙食品、调味料、零食（如能量棒）、中东或亚洲菜肴（如芝麻酱拌菜）。
常见含芝麻食品 易忽略的交叉污染风险 面包、饼干、糕点 同一生产线加工的其他坚果制品 沙拉酱、蘸料 餐厅共用厨具（如研磨机） 阅读食品标签
- 各国法规要求过敏原必须标注，但术语可能不同（如“sesame”“gingelly”）。
- 注意“可能含有芝麻”的警示语，优先选择无过敏原认证产品。
二、应急处理与医疗准备
症状识别
- 轻度反应：皮肤瘙痒、荨麻疹；重度反应：呼吸困难、血压下降。
- 10-11岁儿童应学会主动描述不适感，学校需配备肾上腺素自动注射器（如EpiPen）。
紧急行动
- 立即使用注射器，并拨打急救电话。
- 即使症状缓解，仍需就医观察迟发反应。
三、社交与心理支持
校园与社交场景
- 家长需与学校沟通，确保食堂提供安全餐食，避免集体活动中的分享食物。
- 鼓励孩子礼貌拒绝他人投喂，减少同伴压力。
心理调适
通过绘本或案例教育，帮助孩子理解过敏并非缺陷，建立自我保护信心。
芝麻过敏需长期管理，但通过科学的饮食控制、应急培训和心理建设，青少年可有效规避风险并保持正常生活。
