约5%-10%的儿童可能对芥末等辛辣调味品存在过敏反应。
10-11岁青少年若对芥末过敏，需重点关注症状识别、饮食管理及应急处理，避免因误食或接触引发呼吸道、皮肤或消化系统的不适反应。
一、过敏症状识别
- 皮肤反应：
- 发红、瘙痒或烧灼感，常见于面部或接触部位。
- 严重时可能出现荨麻疹或肿胀。
- 呼吸道症状：
嘴唇或上颚肿痛，伴随呼吸急促或喘息。
- 消化道不适：
腹痛、恶心或反酸，易与普通肠胃炎混淆。
| 症状类型 | 典型表现 | 紧急程度 |
|---|---|---|
| 皮肤反应 | 局部红肿、瘙痒 | 轻度（需观察） |
| 呼吸道症状 | 呼吸困难、喉咙紧缩感 | 重度（需立即就医） |
| 消化道症状 | 持续腹痛、呕吐 | 中度（建议就医） |
二、日常饮食管理
- 避免含芥末食物：
警惕寿司、刺身蘸料、调味酱及部分预制零食的配料表。
- 替代调味品选择：
可用柠檬汁、酸奶酱或蜂蜜替代辛辣调味。
- 外食注意事项：
主动告知餐厅过敏史，要求避免交叉污染。
三、应急处理与预防
- 轻度反应处理：
立即停止食用，用清水漱口，服用抗组胺药物（如儿童适用剂型）。
- 重度反应应对：
出现呼吸困难或意识模糊时，立即使用肾上腺素自动注射器（如有）并呼叫急救。
- 长期预防措施：
定期与校医或家长沟通过敏预案，随身携带过敏标识卡。
芥末过敏虽不常见，但对青少年健康影响显著。通过科学识别、严格饮食控制及规范应急措施，可有效降低风险，确保孩子安全参与日常活动。
