盐酸西替利嗪、氯雷他定等抗组胺药物，严重时需遵医嘱使用糖皮质激素（如泼尼松）或肾上腺素。

10-11岁青少年若对小麦制品过敏，需通过药物控制症状并避免过敏原。以下是具体应对措施：

一、 药物选择与使用

1. 抗组胺药物

   • 适用症状：皮肤瘙痒、荨麻疹、鼻塞等轻度过敏反应。
   • 常用药物：

     药物名称	剂型	适用年龄	注意事项
     盐酸西替利嗪	片剂/口服液	≥6岁	避免与镇静类药物同服
     氯雷他定	片剂/颗粒	≥2岁	肝功能异常者需减量

2. 糖皮质激素

   • 适用症状：严重皮肤肿胀、呼吸道水肿等急性反应。
   • 代表药物：泼尼松（短期使用），需严格遵循剂量指导。

3. 急救药物

   肾上腺素自动注射笔：用于过敏性休克，需家长及学校掌握使用方法。

二、 日常管理与替代饮食

1. 严格避免过敏原

   • 小麦制品清单：面包、饼干、面条、酱油等含麸质食品。
   • 安全替代主食：

     类别	可选食材	营养特点
     谷物	大米、玉米、荞麦	富含碳水化合物
     根茎类	红薯、芋头	高膳食纤维、低过敏风险
     豆类	豆腐、鹰嘴豆	优质植物蛋白

2. 营养补充建议

   • 维生素B族：通过强化米粉或营养补充剂弥补小麦缺失的营养。
   • 钙与铁：多食用绿叶蔬菜、无麸质燕麦以保证矿物质摄入。

三、 应急处理与就医指征

1. 家庭处理

   • 立即停用可疑食物，服用抗组胺药并观察症状。
   • 皮肤瘙痒可外用炉甘石洗剂缓解。

2. 需就医的情况

   出现呼吸困难、血压下降或持续呕吐，需立即注射肾上腺素并送医。

小麦过敏的青少年需长期管理饮食与药物，家长应定期复查过敏原并教育孩子识别高风险食品。通过科学用药与合理膳食，可有效减少过敏发作并保障生长发育需求。