雅安藏茶作为四川黑茶的典型代表，其品质特征主要体现在以下几个方面：

一、外观特征

1. 干茶

   茶叶呈深褐色或棕红色，油润光亮，条索紧结细嫩，芽叶完整。

2. 汤色

   新茶汤色黄亮透红，陈茶则转为红浓鲜亮，清澈透明。

3. 叶底

   叶片肥大均匀，颜色鲜绿湿润，叶脉清晰。

二、香气特征

• 陈香与花香 ：新茶带有清新的花香或果香，陈茶则散发药香、菌香或枣香，香气浓郁持久。

• 层次感 ：香气具有层次性，开包即闻，陈年茶的香气更为醇厚。

三、口感特征

1. 滋味

   入口醇厚回甘，带有青涩与芳香的平衡，回味悠长。

2. 汤感

   水感细腻，回甘明显，具有“甘润顺滑”的特点。

3. 耐泡性

   多次冲泡后仍能保持良好风味，叶底肥大少碎渣。

四、品质保障因素

1. 产地优势

   产自四川雅安，海拔1500米以上高山茶园，气候湿润、土壤肥沃，茶树抗病性强，内含物丰富。

2. 工艺特色

   包含杀青、揉捻、渥堆发酵、蒸压等多道工序，采用非酶促发酵技术，保留了茶叶原始风味。

3. 原料精选

   以1芽5叶内的新梢或绿毛茶为原料，确保茶叶鲜嫩度与内含物质含量。

五、其他特性

• 保健功能 ：富含茶多酚、氨基酸等成分，具有抗氧化、助消化等功效。

• 等级划分 ：分为特级、一级至三级，价格与品质呈正相关。

雅安藏茶以“色红润、香浓郁、汤透红、口感醇厚”为核心品质，结合传统工艺与地理优势，形成了独特的藏茶风味。