** 腹泻、皮疹、腹胀持续2周以上需警惕 **
若10-12岁青少年食用含面筋食物后反复出现消化不适或皮肤异常，可能提示麸质过敏或乳糜泻。需结合医学检测与日常观察综合判断。
一、 典型症状识别
- 消化系统反应：餐后腹痛、腹泻或便秘，伴随恶心、胀气，可能因小肠绒毛受损导致营养吸收不良。
- 皮肤表现：疱疹样皮炎（肘部、膝盖对称性皮疹）或湿疹，瘙痒明显，与免疫系统过度反应相关。
- 全身性影响：长期未确诊可能引发贫血、体重下降，甚至影响青春期发育。
二、 诊断方法
- 饮食记录法：连续2周记录含小麦、大麦等食物的摄入与症状关联性。
- 医学检测：通过血清IgE检测筛查过敏原，或小肠活检确认乳糜泻导致的肠道损伤。
- 基因检测：HLA-DQ2/DQ8基因阳性者患病风险较高，但需结合临床表现。
三、 日常管理建议
- 严格无麸质饮食：避免面包、面条等，选择大米、玉米替代，注意食品标签中的隐藏麸质。
- 营养补充：定期监测铁、钙及维生素D水平，必要时补充剂干预。
- 家校协作：学校食堂需提供特殊餐食，家长应教育孩子识别高风险食物。
早期发现并干预可显著改善生活质量。若疑似症状持续，建议尽早就医进行专业评估，避免长期健康风险。
