每周2-3次深海鱼，每日多样化蔬果，适量全谷物和优质蛋白。

针对小学生小腿经常起湿疹的情况，营养师建议通过日常饮食来调节身体免疫和炎症反应，推荐多摄入富含Omega-3脂肪酸、抗氧化物质、益生菌和维生素的食物，以帮助改善皮肤状况，减少湿疹发作频率和严重程度，同时避免高致敏、高糖高脂食物，保持饮食均衡清淡。

一、抗炎食物

1. 富含Omega-3脂肪酸的食物 Omega-3脂肪酸能够有效减轻体内炎症反应，对改善湿疹症状有显著帮助。常见的富含Omega-3脂肪酸的食物包括深海鱼类（如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼）、亚麻籽油、核桃等。这些食物不仅能降低皮肤炎症，还能增强皮肤屏障功能。

1. 富含抗氧化物质的蔬果 深色蔬菜和水果富含维生素C、维生素E、花青素等抗氧化物质，能够中和自由基，减轻氧化应激对皮肤的损伤，从而缓解湿疹症状。推荐小学生日常饮食中增加蓝莓、西兰花、菠菜、胡萝卜、柑橘类水果等的摄入。

二、肠道健康食物

1. 含益生菌的食物 肠道健康与皮肤状况密切相关，营养师推荐小学生适量摄入含益生菌的食物，如酸奶、开菲尔、发酵蔬菜等，有助于调节肠道菌群平衡，增强免疫系统功能，从而间接改善湿疹症状。

1. 富含膳食纤维的食物 膳食纤维有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康，同时有助于稳定血糖，减少炎症反应。全谷物、豆类、蔬菜、水果等都是良好的膳食纤维来源，营养师建议小学生每日摄入足够的膳食纤维。

三、特殊功效食物

1. 富含维生素D和E的食物 维生素D和E对皮肤健康至关重要，维生素D有助于调节免疫系统和减少炎症，而维生素E是一种强效抗氧化剂，能够保护皮肤细胞免受损伤。营养师建议小学生适量摄入富含这些维生素的食物，如 fatty fish、坚果、种子、绿叶蔬菜等。

1. 具有抗炎作用的食材 一些传统食材被证实具有抗炎作用，对改善湿疹症状有帮助。例如薏米、红小豆、芹菜等，这些食材在中医和现代营养学中都被认为有助于清热利湿、减轻皮肤炎症反应。

通过合理搭配上述食物，小学生可以从饮食角度有效改善湿疹症状，增强皮肤健康，同时保证全面的营养摄入，促进身体健康发育。