避免辛辣、温燥、高糖、高脂及含添加剂食物。

老年人面部出现湿疹时，日常饮食需格外注意，应避免摄入可能诱发或加重炎症反应的食物，如辛辣刺激物、牛羊肉等温燥食物、高糖高脂食品以及含防腐剂和人工添加剂的加工食品，同时减少牛奶摄入可能有益，但忌口需个体化，避免盲目 。

一、需严格限制的刺激性与致敏性食物

1. 辛辣及温热性食材 此类食物易助热生风，诱发或加剧皮肤瘙痒与红肿。应避免辣椒、花椒、生姜、葱、蒜等辛辣调料，以及羊肉、狗肉、人参、红枣、花胶等被认为性温或燥热的食材 。
2. 酒精及含咖啡因饮品 酒精和咖啡因可能扩张血管，加重皮肤炎症反应。应戒除各类酒类、浓茶、咖啡等饮品 。
3. 油炸与高脂加工食品 煎炸、油腻食品及富含反式脂肪、饱和脂肪的加工食品，如人造黄油、部分零食、快餐等，可能促进体内炎症反应，不利于湿疹恢复 。

二、需谨慎评估与可能减少摄入的食物

1. 高糖食品与简单糖类 过量摄入简单糖类（如蔗糖、果糖）可能影响免疫系统，加剧炎症。应减少糖果、甜点、含糖饮料的摄入 。
2. 特定蛋白质来源 牛奶是部分湿疹患者可能的诱因，建议减少摄入量，但并非所有患者都需完全忌口，需观察个体反应 。其他如海鲜、蛋类、坚果等常见致敏食物，若明确与症状相关则应避免，否则无需盲目忌口 。
3. 含添加剂食品 食品中的防腐剂、人工色素、香精等化学添加剂可能加重湿疹症状，应尽量选择天然、少加工的食物 。

老年人面部湿疹的饮食管理核心在于识别并规避个人敏感源，普遍应严格限制辛辣、温燥、高脂及含添加剂食物，对牛奶、高糖食品等则需根据个体情况调整，切忌盲目广泛忌口以免影响营养均衡，科学合理的饮食配合规范治疗方能有效控制病情。