可以，但需严格控制食用量（每日10-15颗）并在两餐间食用。
糖尿病初期儿童在血糖控制稳定的情况下可适量食用桑葚，其中等偏低升糖指数（GI 30-50）和膳食纤维含量能减缓糖分吸收，但需结合个体血糖反应调整。
一、桑葚对糖尿病儿童的影响
营养成分与血糖关系
- 含糖量：每100克含10-12克糖，低于多数水果，但需计入每日碳水化合物总量。
- 升糖指数：GI值30-50，属中等偏低，搭配蛋白质（如无糖酸奶）可进一步降低血糖波动。
- 有益成分：花青素和膳食纤维可改善胰岛素敏感性，但过量仍可能引发血糖升高。
与儿童糖尿病饮食原则的适配性
- 定时定量：建议作为两餐间加餐，避免与主食同食，单次不超过15颗。
- 膳食纤维补充：桑葚的果胶成分有助于延缓糖分吸收，符合糖尿病饮食对高纤维食物的推荐。
二、食用建议与注意事项
食用方法
- 新鲜优先：洗净后直接食用，避免榨汁（易摄入过量糖分）。
- 避免加工品：桑葚干或蜜饯含糖量更高，不推荐选择。
风险控制
- 监测血糖：首次食用后1-2小时检测血糖，若波动超过2mmol/L需减量或暂停。
- 过敏与胃肠反应：儿童可能对桑葚中有机酸敏感，出现腹泻或皮疹时应立即停用。
糖尿病初期儿童饮食需以血糖稳定为核心，桑葚可作为偶尔的补充，但必须严格遵循“少量、监测、个体化”原则，家长应全程参与饮食管理以确保安全。