80%的旅行者腹泻由不洁饮食引发，提前预防可降低90%以上风险。
夏季高温高湿环境下，四川资阳的地方美食如安岳柠檬宴、乐至烧烤等可能因储存或加工不当引发食物中毒或腹泻。通过选择安全食材、注意饮食卫生、合理用药等措施可有效规避风险。
一、饮食选择与卫生管理
优先选择正规就餐场所
避免街边无证摊贩，选择悬挂《餐饮服务许可证》的餐厅，参考大众点评或当地卫健委公示的卫生评级。
冷食与热食对比表：
食物类型 高风险行为 安全建议 凉拌菜 隔夜或未冷藏 现做现吃，加蒜醋杀菌 火锅 生熟混用筷子 使用公筷，煮沸5分钟以上
警惕高风险食材
- 慎食野生菌类、河鲜（如资阳本地沱江鱼鲜），避免未煮熟的肉类和蛋类。
- 水果需去皮，避免切块后暴露销售的果切。
水质安全
只饮用瓶装水或煮沸的自来水，避免冰块。
二、个人防护与应急处理
手部清洁
用餐前用肥皂水洗手20秒，或携带含酒精的免洗洗手液。
药物准备
备妥蒙脱石散（止泻）、口服补液盐（防脱水），避免随意使用抗生素。
症状应对
轻度腹泻可禁食6小时观察；若出现持续发热、血便立即就医。
资阳的饮食文化丰富，但夏季微生物繁殖迅速，食品安全需格外重视。通过科学选择、严格防护和及时处理，能最大限度保障旅途健康。