1-2只/次，每周不超过2次
孕妇在孕27周三伏天可少量食用螃蟹，但需严格遵循安全原则，结合体质和烹饪方式综合判断。

三伏天高温高湿，孕妇代谢增强但消化功能相对脆弱。螃蟹作为寒性海鲜，适量食用可补充优质蛋白和微量元素（如锌、硒），但过量可能引发肠胃刺激或子宫收缩风险。需从食材处理、摄入量、体质适配等多维度把控。

一、安全前提：彻底煮熟杀菌

1. 1.寄生虫与细菌风险螃蟹可能携带肺吸虫或副溶血性弧菌，需高温蒸煮20分钟以上，确保蟹肉中心温度≥100℃。表格：不同烹饪方式风险对比烹饪方式杀菌效果适用性清蒸★★★★★最安全，保留营养水煮★★★★☆需确保沸腾10分钟以上醉蟹/生腌★☆☆☆☆禁用，含未杀菌风险
2. 2.来源与新鲜度选择外壳完整、活动力强的活蟹，避免腐败变质（易滋生组胺导致过敏）。

二、适量食用原则

1.

单次摄入量建议
蟹肉性寒且高蛋白，单次≤2只（约150g），避免加重消化负担 。
表格：孕周与摄入量关系

孕周	建议量	原因
孕早期	禁用	胎儿不稳定，寒性食物易引发宫缩
孕中期	1-2只/次	代谢增强，可适量补充营养
孕晚期	1只/次	子宫敏感，需减少刺激

2.每周频率控制
建议≤2次/周，避免胆固醇累积（蟹黄胆固醇含量达466mg/100g） 。

三、体质与禁忌

1.

过敏体质慎食
海鲜过敏者禁用，首次食用需微量测试，观察24小时是否出现皮疹、呼吸困难 。
表格：过敏症状与处理

症状	应对措施
皮肤瘙痒	立即停食，服用抗组胺药
腹泻腹痛	补液防脱水，及时就医
呼吸困难	紧急送医，可能引发过敏性休克

2.

寒性体质适配
脾胃虚寒孕妇（易腹泻、畏寒）建议避免，食用后易引发子宫收缩 。
表格：体质自测与食用建议

体质特征	建议
舌苔白腻/易腹泻	禁用
燥热易便秘	可少量尝试
正常无不适	遵循常规量

四、搭配禁忌

1.避免寒凉食物同食
西瓜、冰淇淋等加重肠胃寒性，易引发腹泻 。

2.慎与高鞣酸食物搭配
柿子、山楂等含鞣酸，与蟹肉蛋白结合易形成结石 。
表格：禁忌搭配与风险

食物	风险
螃蟹+柿子	胃结石风险↑
螃蟹+冷饮	腹泻风险↑
螃蟹+浓茶	蛋白质吸收率↓

孕27周处于孕中晚期，胎儿发育关键期，饮食需兼顾营养与安全。螃蟹非绝对禁忌，但需严格把控“熟、量、质”。若食用后出现持续腹痛或异常宫缩，应立即就医。建议孕期饮食多样化，优先选择温和性食材（如鱼肉、禽蛋），特殊体质者需遵医嘱调整。