仙桃暑期游玩，谨防“病从口入”！
核心提示：暑期赴仙桃游玩，食物中毒与腹泻风险需警惕！高温高湿气候下，细菌繁殖速度是常温的3-5倍，食物中毒发生率上升30%。预防需从饮食选择、储存、加工及个人防护入手，严守卫生规范，确保旅途健康安全。

一、饮食安全：源头把控，规避风险

1. 选择正规渠道，远离隐患食品
   • 优先选择持有《食品经营许可证》的餐厅，避免路边摊或无证小店。
   • 网购或外卖时，查看商家“红黑榜”公示（如仙桃市市场监管局发布的餐饮安全评级），优先选择“红榜”商家。
   • 慎食高风险食品：生食海鲜、凉拌菜、散装卤味易滋生细菌，尽量避免；野生菌类、野果可能有毒，切勿采摘食用。
2. “五不买”原则

   风险行为	安全建议
   买无包装散装肉制品	选正规超市预包装肉类，查验生产日期
   买变质果蔬	选新鲜、无腐烂的果蔬，现买现吃
   买过期食品	核对保质期，拒绝“临期促销”商品
   买来源不明熟食	确认食品加热至中心温度≥70℃
   买路边摊自制饮品	选正规品牌瓶装水/饮料

二、食物储存：科学处理，阻断污染

1. “生熟分开，冷热有别”
   • 冰箱储存：生肉、海鲜用密封袋独立存放（下层），熟食置上层，避免交叉污染。
   • 热带水果（如芒果、榴莲）室温存放，冷藏易变质；剩饭菜趁热密封冷藏，24小时内加热食用。
2. 温度控制：冷藏≠永久保鲜

   食品类型	储存温度	时限建议
   熟食/易腐食品	≤4℃	≤48小时
   冷冻肉类	≤-18℃	≤3个月
   开封牛奶	≤4℃	1-2小时
   干货/罐头	阴凉干燥	按保质期

三、烹饪卫生：彻底加热，杜绝隐患

1. “烧熟煮透”是关键
   • 肉类、蛋类确保无血丝，海鲜煮沸≥5分钟；四季豆、豆浆需煮沸10分钟以上。
   • 凉拌菜：蔬菜焯水后现拌现吃，调料（酱油、醋）选密封包装。
2. 工具消毒：避免交叉污染
   • 刀、砧板、容器生熟分开，用后热水+洗涤剂清洗，定期消毒（如沸水煮5分钟）。
   • 厨房抹布每日更换或消毒，避免细菌滋生。

四、个人防护：细节决定安全

1. “洗手+防护”双保险
   • 饭前便后、接触食物前用肥皂/洗手液洗手（≥20秒），户外可用消毒湿巾。
   • 加工生食戴手套，避免用手直接接触口、鼻、眼。
2. 饮水安全：拒绝“生水”
   • 饮用煮沸后的自来水或瓶装水，慎饮景区泉水、井水。
   • 冰饮：选信誉好的商家，确认冰块为纯净水制成。

五、应急处理：快速反应，降低危害

1. 症状识别：警惕“急性胃肠炎”

   出现腹痛、腹泻（≥3次/日）、呕吐、发热等症状，立即停止食用可疑食物。

2. 三步应对：
   • 封存食物：保留剩余食品样本，供医生诊断或投诉举证。
   • 及时就医：症状严重（如血便、脱水、持续高热）时，立即前往正规医院急诊科。
   • 补充水分：轻症可口服补液盐（ORS），防脱水。

预防食物中毒与腹泻，核心在于“防”字当头：选安全食品、控储存温度、严烹饪卫生、重个人防护。暑期游玩虽畅快，但饮食安全不可松懈！如遇问题，及时求助正规医疗机构，切莫自行用药延误治疗。愿每位游客畅享仙桃美食美景，健康平安归家！

关键提示：本文内容基于权威食品安全指南与仙桃夏季气候特点整理，建议游客结合实际情况灵活应用。若需进一步信息，可查阅当地市场监管部门最新公告。