蛏子属于低热量食物,其热量和营养成分具有以下特点:
热量极低
每100克蛏肉热量仅40千卡,相当于苹果的1/3或鸡胸肉的1/3。20个可食部(约6克/个)的蛏子热量不足1个苹果,远低于鸡胸肉的190千卡/100克。
脂肪含量少
蛏肉脂肪含量为0.3克/100克,几乎可忽略不计,符合低脂饮食需求。
高蛋白与高营养密度
蛏肉蛋白质含量高达7.3克/100克,接近两个鸡蛋的蛋白量,且富含钙(134毫克/100克,高于牛奶)、铁(33.6毫克/100克,高于猪肝)及Ω-3脂肪酸,兼具补铁、补钙、健脑等功效。
适合减脂人群
低热量、高蛋白特性使其成为减脂期间的优质选择,可满足每日膳食建议的水产品摄入量(每周280-525克),单次食用量约140-263克即可。
蛏子是低热量、高蛋白、高营养的海鲜,兼具补铁、补钙及健脑作用,是减脂饮食的理想选择。