可以适量食用，但需控制摄入量并选择全麦制品。
糖尿病视网膜病变患者在中暑后，若身体状况稳定，可适量食用小麦制品，但需注意选择全麦等低升糖指数品种，并严格控制单次摄入量。中暑后的饮食应以补充电解质和水分优先，待消化功能恢复后再逐步引入主食。
一、糖尿病视网膜病变患者的饮食原则
血糖控制优先
- 每日碳水化合物摄入需占总热量的45%-60%，优先选择低升糖指数食物如全麦面包、燕麦等。
- 避免精制小麦制品（如白面包、蛋糕），其升糖速度较快，可能加重视网膜微血管损伤。
营养搭配要求
- 搭配优质蛋白质（如鱼肉、豆类）和富含维生素A、C的蔬菜（胡萝卜、菠菜），有助于视网膜修复。
- 限制每日盐摄入低于6克，以防高血压加剧眼底病变。
二、中暑恢复期的饮食调整
急性期优先补液
中暑后24小时内应以淡盐水、口服补液盐为主，避免立即摄入固体食物加重胃肠负担。
恢复期引入主食的注意事项
- 待恶心、头晕症状缓解后，可少量食用全麦粥或全麦面条，每餐不超过100克生重。
- 避免与高糖食物（如蜜饯、甜饮料）同食，防止血糖波动。
三、小麦制品的选择与风险控制
推荐品类
- 全麦面粉（升糖指数54）优于精制面粉，其膳食纤维可延缓糖分吸收。
- 烹饪方式建议蒸煮，避免油炸（如油条）或高糖加工（如甜面包）。
监测与禁忌
- 食用后2小时需检测血糖，若波动超过3mmol/L应减少后续摄入量。
- 合并肾功能不全者需限制小麦蛋白摄入，以防氮质血症。
糖尿病视网膜病变患者在中暑恢复期需平衡血糖控制与营养补充，适量小麦摄入可作为能量来源，但必须严格遵循低升糖、低盐、低脂原则，并密切观察身体反应。日常管理中，定期眼底检查和个性化饮食指导至关重要。