世界卫生组织数据显示，严格执行饮食安全措施可降低80%的旅行者腹泻风险。
在云南迪庆这样的高原旅游目的地，由于海拔较高、气候干燥、饮食习惯差异以及水源条件限制， 腹泻 是旅途中常见的健康问题之一。为确保旅途顺利，游客应从 预防 和 应急处理 两方面着手，科学应对可能发生的 腹泻 情况。
一、 预防措施：从源头减少腹泻发生
饮食选择要谨慎
- 高原地区食物烹饪温度可能不足，建议优先选择 高压炖煮类菜品 或 熟食 。
- 避免食用 生冷食物 （如沙拉、刺身）、 未去皮水果 （如草莓、提子）及 街头摊贩食品 （如凉拌菜、冰沙）。
- 饮品方面 ，只饮用 瓶装水 或 煮沸水 ，避免使用 未经消毒的冰块 或 当地自来水 冲泡饮料。
个人卫生不可忽视
- 饭前便后务必洗手 ，使用含酒精的 免洗洗手液 或湿巾清洁双手。
- 尽量避免用手直接触碰食物，尤其是在公共餐厅或自助餐区域。
逐步适应当地饮食
- 抵达迪庆后的 前三天 ，建议以 清淡易消化 的食物为主，如粥、面条等，帮助肠道逐步适应环境变化。
- 不宜突然大量摄入 辛辣、高脂或刺激性食物 ，以免引发肠胃不适。
携带必要药物
- 建议随身携带 口服补液盐 （用于预防脱水）、 蒙脱石散 （止泻）及 抗生素 （如医生建议）。
- 若有基础疾病或特殊体质，出发前应咨询医生并准备个性化药品。
关注天气与作息
- 高原昼夜温差大，注意 腹部保暖 ，避免受凉导致肠痉挛。
- 保持 规律作息 ，避免熬夜，有助于维持肠道正常功能。
| 推荐做法 | 不推荐做法 |
|---|---|
| 煮沸水、瓶装水 | 自来水、冰块 |
| 高压炖煮、熟食 | 生冷食物、街头小吃 |
| 清淡饮食、少量多餐 | 暴饮暴食、辛辣油腻 |
| 口服补液盐、蒙脱石散 | 忽视补水、自行乱用抗生素 |
二、 应急处理：腹泻发生时如何应对
及时补充水分与电解质
- 腹泻最危险的是 脱水 ，因此首要任务是 补水 。
- 可服用 口服补液盐 ，若无条件，可用 自制补液 ：每500毫升水加 5克盐 （约啤酒盖一平勺）和 一汤匙白糖 。
调整饮食结构
- 可遵循 BRAT饮食原则 ：摄入 香蕉（Banana） 、 大米（Rice） 、 苹果泥（Applesauce） 、 吐司（Toast） ，这些食物 低脂肪、低蛋白、易消化 ，有助于肠道恢复。
- 暂时避免 乳制品 、 含咖啡因饮料 、 高糖食物 等刺激性食物。
合理用药缓解症状
- 轻度腹泻 可使用 蒙脱石散 ，具有吸附毒素、保护肠道黏膜的作用。
- 若伴有 发热、血便或持续腹痛 ，应及时就医，并遵医嘱使用 抗生素 （如阿奇霉素）。
适当休息与运动
- 腹泻期间应 减少剧烈活动 ，保证 充足休息 ，避免加重身体负担。
- 若症状较轻，可进行 适量散步 ，促进肠道蠕动，但不宜过度劳累。
警惕并发症
若出现 严重脱水 （如口干、尿少、头晕），或 持续腹泻超过2天 ，应立即前往医院就诊，防止病情恶化。
| 症状程度 | 应对方式 |
|---|---|
| 轻度腹泻（每日3-5次） | BRAT饮食 + 补液 + 蒙脱石散 |
| 中度腹泻（每日6-10次） | 补液 + 止泻药 + 医疗咨询 |
| 重度腹泻（每日>10次或带血） | 立即就医 + 抗生素治疗 |
三、 特别提示：针对迪庆高原地区的注意事项
- 高原气压较低 ，食物不易彻底加热，建议选择 正规餐馆 或 酒店餐饮 ，避免食用 保温时间过长的自助餐 。
- 热带植物饮品 （如椰子水）在部分地区可能携带 霍乱弧菌 ，需谨慎饮用。
- 乳糖不耐受人群 应避免摄入牛奶、奶酪等乳制品，可选择 无乳配方饮品 或 益生菌酸奶 。
即使在高原地区，只要做好 饮食管理 、 个人卫生 和 应急准备 ，大多数旅行者都能有效避免或快速应对 腹泻 问题。通过科学的方法，既能享受美食，也能保障健康，让旅程更加安心愉快。