**黄龙果（火龙果）的热量约为**60千卡/100克**，即约**251千焦/100克。这一数值因品种、成熟度及种植条件存在±10%左右的波动。
黄龙果热量较低，主要来源于天然糖分和膳食纤维，适合追求低热量饮食的人群。其热量构成与水分含量、果肉颜色（白肉vs红肉）及籽粒密度密切相关。以下从营养成分、影响因素及健康价值展开分析：
一、基础营养数据
热量分解
- 水分占比约80%-90%，显著稀释单位热量密度。
- 碳水化合物贡献90%以上热量，主要为果糖、葡萄糖及蔗糖。
- 膳食纤维占1.3-3.6克/100克，延缓糖分吸收。
关键营养素对比表
成分 白肉火龙果 红肉火龙果 热带芒果（对比） 热量(kcal) 60 65 135 维生素 C(mg) 9 12 60 膳食纤维(g) 3.6 2.8 2.6
二、热量影响因素
品种差异
- 红肉品种含花青素，糖分略高，但纤维含量稍低。
- 白肉品种水分更高，热量相对稳定。
成熟度与种植环境
- 过熟果实糖分浓缩，热量可能上升5%-8%。
- 干旱地区种植的火龙果甜度增加，但纤维含量同步提升。
加工方式
- 果汁榨取后纤维流失，热量密度提升20%-30%。
- 罐藏产品添加糖分后，热量可达120kcal/100g。
三、健康价值与注意事项
代谢优势
- 低GI值（≤55）有助于平稳血糖，适合糖尿病患者适量食用。
- 高钾含量（约139mg/100g）辅助调节血压。
潜在风险
- 过量摄入可能导致腹泻（因高纤维），建议每日控制在200-300克。
- 与某些降糖药联用需咨询医生，避免血糖骤降。
黄龙果凭借其低热量、高纤维特性，在健康饮食中占据重要地位。合理选择品种、控制食用量，并注意加工方式，可最大化其营养效益。