不建议食用，风险高于潜在益处。
孕15周6天处于胎儿器官发育关键期，三伏天高温环境易加剧食物腐败风险，而螺蛳可能携带寄生虫、重金属等危害母婴健康的物质。若食用需确保来源可靠、彻底煮熟，并严格控量。
一、 孕期食用螺蛳的风险
寄生虫感染
- 螺蛳常见寄生虫如肝吸虫、广州管圆线虫，未充分加热可引发感染，导致孕妇腹泻、腹痛，甚至通过胎盘影响胎儿发育。
- 三伏天高温下寄生虫活性增强，烹饪时间需延长至15分钟以上。
重金属污染
螺蛳易富集水体中的铅、镉，长期摄入可能损害胎儿神经系统。
对比不同食材重金属风险：
食材 铅含量（μg/kg） 镉含量（μg/kg） 螺蛳 50-200 20-80 淡水鱼 10-50 5-30
消化系统负担
螺蛳性寒，三伏天食用可能加重孕妇肠胃敏感，引发腹泻或宫缩。
二、 潜在营养与食用条件
营养价值
每100克螺蛳含12-15g蛋白质、3.5mg铁，可辅助预防孕期贫血，但吸收率低于红肉。
安全食用建议
- 来源选择：优先选购人工养殖、检疫合格产品，避免野生螺蛳。
- 烹饪方式：清蒸或煮沸15分钟以上，避免爆炒、凉拌等短时加热。
- 食用频率：每月不超过1次，单次量控制在50克以内。
综合考量，孕期饮食应以安全为首要原则。若孕妇对螺蛳无既往食用史或过敏风险，更建议选择鱼类、禽肉等低风险高蛋白替代品。三伏天需特别注意食材新鲜度与储存条件，避免因高温导致细菌滋生。母婴健康需通过均衡膳食与科学忌口共同保障。