可以，但要适量

怀孕第25周处于三伏天，孕妇是可以吃豆干的。豆干富含蛋白质、钙、铁等矿物质以及多种维生素，能为孕妇和胎儿提供必要的营养，不过因其在制作过程中可能添加了添加剂和较多盐分，过量食用可能影响孕妇和胎儿健康，所以要适量食用。

（一）豆干的营养价值

1. 蛋白质：豆干是由黄豆制成，含有丰富的植物蛋白，能补充孕妇身体所需，促进胎儿体格发育，还可增加孕妇免疫功能。
2. 钙元素：豆干中钙含量丰富，有助于胎儿骨骼发育，还能预防孕妇孕期发生骨质疏松。
3. 其他营养成分：含有多种维生素和微量元素，例如维生素A含量较高，能够促进胎儿眼睛的发育，预防夜盲症。

（二）三伏天孕妇食用豆干的注意事项

1. 适量食用：豆干在制作过程中可能会添加各种添加剂，而且味道比较咸，过量食用可能会影响孕妇内分泌系统的稳定性，还可能使孕妇出现消化不良的现象，甚至引起钠水潴留，导致水肿和血压升高。
2. 选择合适的豆干：应选择正规厂家生产的豆干，确保食品安全。最好选择口味清淡一点的，避免食用过于辛辣刺激的口味，以免刺激胃肠道，引起母体以及胎儿的不适。
3. 搭配其他食物：孕妇在三伏天饮食要注意营养均衡，吃豆干时应搭配新鲜的蔬菜水果、粗细粮等，保证营养全面。

（三）怀孕第25周的其他饮食建议

1. 减少高脂肪、高热量食品：怀孕第25周，孕妇食欲大增，体重开始增加，应在均衡饮食的基础上，减少这类食品的摄入。
2. 少吃寒凉饮食：三伏天天气炎热，但孕妇不宜多吃寒凉食物，以免引起胃肠道不适。
3. 保证营养全面：除了豆干，孕妇还应多吃富含维生素、蛋白质等营养的食物，如瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼汤等。

怀孕第25周处于三伏天的孕妇可以吃豆干，豆干有一定的营养价值，但食用时要注意适量、选择合适的豆干并搭配其他食物。孕妇在这个阶段的饮食要遵循营养均衡的原则，减少高脂肪、高热量和寒凉食物的摄入，以保障自身和胎儿的健康。