31千卡/100克
杨桃作为低热量热带水果，其热量仅为同重量苹果的60%或香蕉的33%，适合健康饮食及体重管理。
一、热量与营养构成
1. 基础热量数据
- 100克杨桃：热量约31千卡，相当于散步15分钟或慢跑5分钟消耗的能量。
- 单果热量：中等大小（约130克）杨桃总热量约40千卡，低于多数日常水果。
水果热量对比表
| 水果（100克） | 热量（千卡） | 碳水化合物（克） | 膳食纤维（克） |
|---|---|---|---|
| 杨桃 | 31 | 6.7 | 2.8 |
| 苹果 | 52 | 13.8 | 2.4 |
| 香蕉 | 96 | 22.0 | 2.6 |
| 葡萄 | 69 | 18.1 | 0.9 |
2. 热量来源分布
- 碳水化合物：占比约79%，以天然果糖为主，升糖指数较低。
- 蛋白质：占比12%，含量约1.04克，高于多数水果。
- 脂肪：占比9%，几乎不含饱和脂肪。
二、营养优势与健康价值
1. 维生素与矿物质
- 维生素C：每100克含7毫克，约为每日推荐量的8%，有助于抗氧化及免疫力提升。
- 钾：133毫克/100克，可调节体液平衡，辅助血压控制。
- 膳食纤维：2.8克/100克，高于苹果，促进肠道健康。
2. 特殊功能成分
- 杨桃毒素：肾功能不全者需严格禁食，健康人群可正常代谢。
- 草酸与有机酸：促进消化液分泌，胃酸过多者需适量食用。
三、食用建议与注意事项
1. 适用人群
- 减重者：低热量、高纤维特性可替代高糖零食。
- 健康人群：每日1-2个为佳，补充水分及微量元素。
2. 禁忌与限制
- 肾功能不全者：杨桃毒素可能导致神经中毒，需绝对禁食。
- 胃溃疡患者：酸性成分可能刺激胃黏膜，建议每日不超过半个。
杨桃的低热量与高营养密度使其成为健康饮食的理想选择，但其特殊成分要求特定人群谨慎食用。合理搭配主食与蛋白质，可最大化其营养效益，同时规避潜在风险。