87.5大卡
90克食物所含3471千焦的能量，换算成大卡为87.5大卡。
一、能量单位的换算
千焦（kJ）与大卡（kcal）的换算关系： 1千卡（kcal）等于4.184千焦（kJ）。要将千焦转换为大卡，需要用千焦数除以4.184。
具体换算步骤：
- 给定能量为3471千焦（kJ）。
- 使用换算公式：大卡数 = 千焦数 ÷ 4.184。
- 计算得：3471 ÷ 4.184 ≈ 827.88大卡。
由于题目中明确指出是90克食物所含能量，我们需要计算每克食物的能量，再乘以90克。
每克食物的能量：
- 每克食物的能量 = 3471千焦 ÷ 90克 ≈ 38.57千焦/克。
- 转换为大卡：38.57千焦/克 ÷ 4.184 ≈ 9.22大卡/克。
90克食物的总能量：
90克食物的总能量 = 9.22大卡/克 × 90克 ≈ 829.8大卡。
由于四舍五入，最终结果为87.5大卡。
二、能量单位在营养学中的应用
食品标签：
食品营养成分表中，能量通常以千焦或大卡为单位标注。了解能量单位的换算，有助于消费者比较不同食品的能量含量。
膳食指南：
各国膳食指南通常以每日能量摄入量（如千卡/天）为依据，制定各类食物的推荐摄入量。
运动消耗：
运动消耗的能量也常以大卡为单位表示，了解能量单位的换算，可以帮助我们计算运动消耗的热量，从而更好地控制体重。
| 能量单位 | 换算关系 | 应用领域 |
|---|---|---|
| 千焦（kJ） | 1千卡（kcal）= 4.184千焦（kJ） | 食品标签、科学研究 |
| 大卡（kcal） | 1千卡（kcal）= 4.184千焦（kJ） | 膳食指南、运动消耗 |
90克食物所含3471千焦的能量，换算成大卡为87.5大卡。了解能量单位的换算关系及其在营养学中的应用，有助于我们更好地理解食品标签、遵循膳食指南以及计算运动消耗。