可以适量食用。
孕36周3天处于孕晚期，三伏天天气炎热，孕妇在此时食用蒸蛋羹是适宜且有益的，既能补充优质蛋白质，又易于消化吸收，有助于缓解暑热带来的不适，但需确保食材新鲜、熟透、少油少盐，并注意个体体质差异。

一、孕36周3天三伏天饮食特点

1. 孕晚期营养需求

孕晚期胎儿生长迅速，对蛋白质、钙、铁等营养素需求增加。此时孕妇的饮食应注重营养均衡，选择高蛋白、易消化的食物，避免高热量、高脂肪摄入过多，以防体重增长过快或妊娠并发症。

2. 三伏天饮食注意事项

三伏天气温高、湿度大，孕妇易出现食欲不振、脱水、上火等症状。饮食应以清淡、补水、消暑为主，避免辛辣刺激、油腻、生冷食物，以防肠胃不适或感染。

3. 蒸蛋羹的营养价值

蒸蛋羹以鸡蛋为主要原料，富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质，具有易消化、口感嫩滑的特点，适合孕妇食用，尤其在三伏天能提供营养而不增加肠胃负担。

二、蒸蛋羹对孕妇的适宜性

1. 营养价值与益处

蒸蛋羹是高生物价蛋白来源，含有人体必需的氨基酸，有助于胎儿大脑发育和孕妇体力恢复。其中的卵磷脂可促进细胞膜形成，胆碱对胎儿神经系统发育尤为重要。蒸制方式能最大限度保留营养，且低脂低热量，适合孕晚期控制体重。

2. 三伏天食用优势

在三伏天，孕妇常因高温导致食欲下降，蒸蛋羹因其清淡、爽滑的口感能刺激食欲，同时补充水分和电解质。其易消化特性可减轻肠胃负担，避免暑湿引起的消化不良。搭配少量虾仁、青菜等食材，可进一步提升营养密度和风味。

3. 注意事项与禁忌

尽管蒸蛋羹适合孕妇，但需注意以下事项：

• 食材新鲜：选用新鲜鸡蛋，避免变质或受污染的蛋品。
• 彻底熟透：确保蒸蛋羹完全凝固，避免生食导致沙门氏菌感染。
• 调味清淡：减少盐、酱油、味精等调味品，预防水肿或血压升高。
• 个体差异：若孕妇对鸡蛋过敏或患有高胆固醇，应咨询医生后再食用。

孕36周3天三伏天适量食用蒸蛋羹是安全且有益的选择，既能满足孕晚期对优质蛋白的需求，又能适应三伏天的清淡饮食原则，但需严格注意食材处理和烹饪方式，确保卫生与营养兼顾，为母婴健康提供有力保障。