24.4 千卡
40 克物质含有 102 千焦的能量，换算为热量约是 24.4 千卡。在国际单位制中，能量和热量的单位都是焦耳（J），日常常用千卡（kcal）来衡量食物热量，1 千卡 = 4.186 千焦 ，将千焦换算成千卡，用千焦数除以 4.186 即可，102 千焦除以 4.186 约等于 24.4 千卡。
一、常见食物热量对比
不同食物即便重量相同，热量差异也很大。以下是每 100 克常见食物的能量（千焦）与换算后的热量（千卡）对比：
| 食物 | 能量（千焦） | 热量（千卡） |
|---|---|---|
| 米饭 | 485 | 116 |
| 苹果 | 218 | 52 |
| 油炸薯条 | 1500 | 358 |
| 西兰花 | 102 | 24.4 |
可以看到，像油炸薯条这类富含脂肪的食物，能量密度高，热量也高；而蔬菜如西兰花，能量和热量相对较低。
二、人体能量消耗与摄入
- 基础代谢：人体维持生命的所有器官所需要的最低能量，比如心脏跳动、肺部呼吸等基础生理活动。一个成年女性基础代谢每天约需 6000 - 8000 千焦（1400 - 1900 千卡），成年男性约为 7000 - 10000 千焦（1700 - 2400 千卡） 。
- 身体活动：日常活动如走路、跑步、工作等消耗的能量。以散步为例，每半小时大约消耗 100 - 300 千焦（24 - 72 千卡）能量，跑步半小时则可能消耗 500 - 1000 千焦（120 - 240 千卡）。
- 食物热效应：进食后身体消化、吸收、代谢食物所消耗的能量，一般为食物所含能量的 10% 左右。比如摄入 1000 千焦（239 千卡）食物，因食物热效应额外消耗约 100 千焦（24 千卡）能量 。
三、热量与体重管理
- 热量平衡：当摄入热量等于消耗热量，体重维持稳定；摄入热量大于消耗热量，多余热量会转化为脂肪储存起来，导致体重增加；摄入热量小于消耗热量，身体会消耗储存的脂肪来供能，从而减轻体重。
- 合理摄入：了解食物热量有助于合理安排饮食。想控制体重的人，可根据自身能量消耗情况，计算每日所需热量，合理分配到各类食物中，保证营养均衡的避免热量过剩或不足。
40 克含 102 千焦能量的物质，换算成热量约 24.4 千卡，了解热量单位换算，对比常见食物热量，结合人体能量消耗与摄入特点，能更好地通过饮食管理体重，维持身体健康。