可以，且推荐适量食用。
孕36周1天处于妊娠晚期，胎儿生长迅速，对能量和营养需求高，而三伏天天气炎热，孕妇易出现食欲不振、出汗多等情况，合理饮食尤为重要。此时食用米饭作为主食是安全且有益的，它能提供稳定能量，帮助维持血糖水平，支持母婴健康。关键在于选择合适种类、控制摄入量，并注意烹饪与搭配方式，以适应孕期生理变化及高温环境带来的影响。
一、 孕36周1天饮食原则与米饭的定位
能量与营养需求分析 在孕36周1天，胎儿体重增长加快，孕妇基础代谢率升高，每日需额外摄入约300-450千卡热量。碳水化合物是首选能量来源，应占总热量的50%-60%。米饭作为优质碳水化合物来源，易于消化吸收，可快速补充能量，防止因低血糖引起的头晕、乏力，同时为胎儿大脑发育提供必要葡萄糖。
三伏天对消化系统的影响三伏天高温湿热，人体胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少，易出现腹胀、食欲差。部分孕妇可能因怕“上火”或消化不良而减少主食摄入。完全不吃米饭可能导致能量不足，影响胎儿生长及孕妇体力。应选择易消化的米饭形式，如软饭、粥类，并少量多餐。
米饭类型选择与营养价值对比
不同米饭种类在升糖指数（GI）、膳食纤维、维生素含量上存在差异，适合不同需求的孕妇：
米饭类型 升糖指数 (GI) 膳食纤维 (g/100g) 主要维生素 适宜人群 白米饭 高 (83) 0.3 较少（加工中流失） 消化功能弱、需快速补能者 糙米饭 中 (68) 1.8 B族维生素丰富 血糖正常、需控体重者 红米/黑米饭 中低 (55-65) 2.5-3.0 富含花青素、铁 贫血、抗氧化需求高者 小米粥 中 (69) 1.6 含胡萝卜素、B1 脾胃虚弱、易腹泻者
二、 三伏天食用米饭的科学建议
控制份量，均衡搭配 建议每餐米饭摄入量为生重50-75克（约半碗至一碗熟饭），避免过量导致血糖波动或肠胃负担。应搭配足量蔬菜（占餐盘1/2）、适量优质蛋白（如鱼、蛋、豆制品，占1/4）及少量健康脂肪，形成营养均衡的一餐。
优化烹饪方式，提升适口性三伏天可将米饭煮得稍软，或制作杂粮饭、蔬菜焖饭增加风味与营养。避免食用隔夜或存放过久的米饭，以防细菌滋生引发腹泻。可搭配清淡汤品促进食欲，但避免用大量油脂炒饭。
关注血糖与个体差异 若孕妇已被诊断妊娠期糖尿病，需严格监控碳水化合物摄入，优先选择低GI的糙米、红米等，并配合运动调节血糖。健康孕妇也应避免长期单一食用白米饭，建议每周至少3次替换为全谷物或杂豆类。
三、 特殊情况下的注意事项
消化不良与胃灼热孕晚期子宫增大压迫胃部，易发生反流。进食米饭时应细嚼慢咽，饭后勿立即平躺。若白米饭引起胀气，可尝试发酵类主食如馒头、发糕替代部分米饭。
食品安全与防暑三伏天食物易变质，米饭应现做现吃，冷藏不超过24小时且彻底加热后再食用。同时保证充足饮水（每日1.5-2升），可适量饮用淡盐水或绿豆汤辅助防暑，但不可用水果或饮料替代正餐米饭提供的复合碳水化合物。
地域饮食习惯调整 南方地区三伏天常有“苦夏”现象，食欲低迷。可将米饭与开胃食材结合，如番茄炒饭、梅干菜蒸饭等，提升进食意愿。北方孕妇则应注意避免过度依赖面食，确保米饭等多样化主食摄入。
在孕36周1天这一关键时期，即使处于酷热的三伏天，孕妇仍可且应当适量食用米饭。选择合适的米饭种类，注重烹饪方法与膳食搭配，不仅能有效满足母婴对能量和营养的双重需求，还能帮助应对高温带来的消化挑战。对于存在妊娠期糖尿病或其他并发症的孕妇，则需在专业指导下个性化调整主食结构，确保孕期饮食安全、科学、可持续。