三伏天每日饮水应达2000-2500毫升。在张掖，三伏天养生需结合地方气候与中医智慧，以清热解暑、健脾开胃、护心养神为核心，通过合理饮食、科学起居、适度运动、情志调节及中医特色疗法，全面调理身体，增强体质，预防疾病，安然度夏。

一、饮食调理 张掖三伏天饮食以清热解暑、健脾开胃为原则，注重地方特色与营养均衡，避免生冷油腻，保护脾胃阳气。

1. 主食与特色食品 浆水面是张掖三伏天代表性主食，由芥菜、包菜或芹菜经乳酸菌发酵制成浆水，搭配手擀拉条子，酸爽开胃，富含益生菌，促进消化。草芽鸡选用当地土鸡与草芽炖煮，补充优质蛋白，滋补而不滋腻。凉皮、杂粮粥等清淡主食也是优选，避免油腻难消化食物加重肠胃负担。

2. 蛋白质与蔬果选择 鸡鸭鱼肉、豆制品、蛋类是优质蛋白来源，推荐炖、煮、蒸等清淡烹饪方式。蔬菜宜选黄瓜、西红柿、苦瓜等清热品种，水果如西瓜、梨等生津止渴。苦味蔬菜能清热祛暑，瓜果类有效补水。辛辣、易上火食物应少食。

3. 饮品与禁忌 白开水、淡茶水、自制浆水为佳，避免冰镇饮料与高糖饮品。茶饮推荐萝卜养生茶（清肺热）、姜苏茶（理气和胃）、桔红茶（润肺止咳），可依体质选用。

二、起居与运动 三伏天起居宜规律，运动需适度，避免贪凉，顺应自然变化，保护阳气。

1. 规律作息与睡眠 按时就餐，保证充足睡眠，建议午睡20-30分钟，避免熬夜。良好作息有助于血管健康与情绪稳定。

2. 避免贪凉与保暖 虽处伏天，但应减少生冷食物摄入，避免猛吹空调，尤其早晚温差增大时，保护脾胃与血管阳气。户外活动时注意防晒，随身携带薄外套以防温差。

3. 适度运动与方式 选择清晨或傍晚进行散步、太极拳等轻度运动，以微汗为宜，切忌大汗淋漓。户外运动可振奋阳气，促脾气运化，改善食欲。高温时段避免剧烈运动，防中暑。

三、情志与中医调理 情志调节与中医特色疗法是张掖三伏天养生的重要组成部分，通过护心养神、冬病夏治，提升免疫力。

1. 情志护心 炎热易致焦躁、烦躁，出现“情绪中暑”，影响血气运行，增加心脑血管风险。应保持心情舒畅，可弹拨极泉穴（腋窝顶点）10次，调畅气血，宽胸理气，养护心肺。

2. 三伏贴与艾灸 三伏贴依据“冬病夏治”理论，在初伏、中伏、末伏贴敷特定穴位，激发阳气，增强免疫力，适用于呼吸、胃肠、风湿等疾病。扶阳督脉艾灸温通阳气、散寒祛湿，适合体质虚寒人群。夏季养心贴可安神养心，缓解胸闷、心悸、失眠。

3. 穴位与食疗结合 除极泉穴外，日常可按揉足三里、内关等穴位，健脾和胃，调节免疫。食疗方面，推荐芡实、山药、小米健脾益气，扁豆、豇豆、红小豆祛湿，鸭肉滋阴养胃，莲藕养阴清热，梨生津润燥。

张掖三伏天养生融合地方饮食特色与中医智慧，通过科学饮食、规律起居、适度运动、情志调节及中医特色疗法，全方位调理身心，增强体质，预防疾病，助您健康度过炎热夏季。