怀孕31周孕妇每日食盐摄入应控制在5克以内，三伏天可适当增加至6克，但需避免高盐饮食。

怀孕31周正值胎儿快速发育期，孕妇在三伏天高温环境中需平衡电解质与血压健康。食盐（氯化钠）是必需矿物质来源，但过量摄入会加重水肿、高血压及肾脏负担。建议通过天然食材补充矿物质，并配合清淡饮食，同时关注三伏天的水分与电解质平衡。

一、食盐摄入的科学依据

1. 营养需求与风险

   • 孕晚期胎儿骨骼与神经系统发育需钠离子参与，但每日钠摄入量应不超过2000毫克（相当于5克盐）。
   • 过量盐分会导致妊娠高血压综合征风险升高，增加早产或胎盘功能异常概率。

2. 三伏天的特殊调整

   高温出汗易流失电解质，可适量增加盐分至6克/日，但需通过稀释盐水或天然食物补充，避免直接高盐饮食。

3. 食盐过量的危害

   • 水肿加重：钠潴留导致下肢及面部浮肿。
   • 血压升高：增加妊娠期高血压、子痫前期风险。
   • 肾脏负担：长期高盐饮食可能引发孕期肾功能异常。

二、三伏天饮食策略

1. 电解质平衡

   • 选择含钾、镁的天然食材（如香蕉、菠菜、牛油果），帮助调节钠离子水平。
   • 通过饮用淡盐水（浓度低于0.9%）或椰子水补充流失电解质，避免含盐零食。

2. 天然食材替代高盐食品

   高盐食品	低盐替代方案	健康益处
   腊肉、香肠	清蒸鱼、水煮鸡胸肉	低钠高蛋白，减少血压波动
   方便面、薯片	炒时蔬、杂粮粥	纤维素丰富，缓解孕期便秘
   咸菜、腌制酱料	新鲜番茄、柠檬调味	维生素C促进铁吸收，降低水肿

3. 饮品选择

   • 菊花茶：缓解胃灼热与消化不良，兼具抗氧化作用。
   • 绿豆汤：清热解暑，补充维生素与矿物质。
   • 温开水：每日至少1500毫升，避免脱水引发血液黏稠。

三、注意事项与建议

1. 定期监测指标

   每周测量体重与血压，若水肿加重或血压超过140/90mmHg，需及时就医。

2. 食物选择指南

   • 推荐食物：低钠奶酪、无盐坚果、新鲜果蔬。
   • 需限制食物：加工食品（罐头、速食）、酱腌菜、高盐汤底（如老火汤）。

3. 孕期健康习惯

   • 分餐控制：单独烹饪低盐餐食，避免家庭高盐习惯影响。
   • 烹饪技巧：出锅前加盐，使用香料（如姜、蒜）替代盐调味。

怀孕31周孕妇在三伏天应科学控制食盐摄入，以天然食材为主，结合清淡饮食与水分补充。通过合理调整，既能满足营养需求，又能降低孕期并发症风险，保障母婴健康。