适量、偶尔食用，并确保彻底煮熟

孕36周2天处于孕晚期，三伏天高温环境下，孕妇可适量食用羊肝以补充铁和维生素A，但需严格控制摄入量，避免维生素A超标及消化不适，确保烹饪彻底。

一、孕36周2天三伏天饮食注意事项

1. 孕晚期饮食总体原则
   孕晚期胎儿发育迅速，孕妇需保证营养均衡，摄入充足蛋白质、铁、钙等，同时避免高糖、高盐、高脂肪食物，控制体重增长，预防妊娠并发症。饮食宜清淡易消化，少食多餐。

2. 三伏天饮食特殊要求
   三伏天气温高，孕妇代谢负担加重，易出现食欲不振、脱水等情况。饮食需注重补水、清热解暑，多吃新鲜蔬果，避免辛辣、油腻、燥热食物，以防上火或消化不良。

3. 羊肝的营养价值与风险
   羊肝富含铁、维生素A、维生素B族等，可预防贫血、促进胎儿视力发育。但维生素A含量过高，过量可能致胎儿畸形；胆固醇和嘌呤较高，三伏天食用易引发消化不适或燥热。

二、羊肝在孕晚期的利与弊

1. 益处
   羊肝是补血佳品，铁含量高，可有效预防缺铁性贫血；维生素A促进胎儿视力和皮肤发育；维生素B族有助于维持孕妇神经系统健康，缓解疲劳。

2. 风险
   维生素A过量可能导致胎儿畸形，尤其孕早期风险更高，孕晚期虽风险降低但仍需控制；胆固醇和嘌呤较高，三伏天易引发消化不良或痛风；若烹饪不彻底，可能感染寄生虫或细菌，危害母婴健康。

三、科学食用羊肝的建议

1. 食用量与频率
   孕36周2天孕妇每周食用羊肝不超过1-2次，每次不超过100克，避免维生素A累积超标。三伏天建议减少频率，以防燥热或消化不良。

2. 烹饪方式
   羊肝需彻底煮熟，避免生食或半生，以防寄生虫感染。可采用清蒸、煮汤等清淡方式，减少油炸或辛辣调味，降低消化负担。

3. 替代食物选择
   若担心羊肝风险，可选择猪肝（维生素A较低）、菠菜、红枣、瘦肉等补血食物，搭配维生素C食物（如橙子）促进铁吸收。

孕36周2天三伏天适量食用羊肝可补充铁和维生素A，但需严格控制量、彻底煮熟，并关注身体反应，优先选择更安全的替代食物，确保母婴健康。