可以，且推荐作为糖尿病早期饮食的重要选择。

白灼时蔬以清淡少油、营养保留充分的特点，非常适合糖尿病初期患者。其低热量、高纤维的特性有助于稳定血糖，同时提供丰富的维生素和矿物质。以下是具体分析：

一、白灼时蔬的控糖优势

1. 低升糖指数（GI）

   • 白灼烹饪避免添加油脂和糖分，生菜、西兰花等常见时蔬的GI值均低于15，几乎不引起血糖波动。

   • 对比其他烹饪方式：

     烹饪方法	升糖影响	营养保留率	适合糖尿病
     白灼	极低	高（维生素B/C）	推荐
     清炒	低	中（部分流失）	适量
     油炸	高	低（破坏纤维）	避免

2. 高膳食纤维

   • 膳食纤维延缓糖分吸收，例如菠菜每100克含2.2克纤维，芦笋含1.8克。
   • 建议每日摄入30克以上纤维，白灼时蔬可占其中1/3以上。

3. 关键营养素保留

   维生素C和叶酸在短时白灼中损失较少（约20%），而油炸损失达60%以上。

二、糖尿病早期的饮食搭配建议

1. 时蔬选择优先级

   • 绿叶类：菠菜、油菜（低糖高纤维）
   • 十字花科：西兰花、花椰菜（含硫苷类抗癌物）
   • 瓜茄类：黄瓜、西红柿（水分多、热量低）

2. 与其他控糖食物组合

   • 蛋白质：搭配水煮虾或鸡胸肉，平衡餐后血糖。
   • 主食替代：用白灼秋葵或芦笋替代部分米饭，减少碳水摄入。

三、注意事项与误区

1. 避免过度烹饪

   水沸后焯烫30秒~1分钟即可，久煮会导致维生素B群流失。

2. 调味料控制

   禁用高钠酱油或蚝油，建议用柠檬汁或蒜蓉醋汁调味。

3. 非淀粉类优先

   土豆、玉米等淀粉含量高，需计入主食量，不宜作为白灼主菜。

白灼时蔬是糖尿病早期患者安全且高效的饮食选择，但需结合整体膳食结构，注重多样化和适量原则。通过科学搭配，既能满足营养需求，又能为长期控糖奠定基础。