儿童糖尿病下午可以适量吃杏仁。杏仁富含蛋白质、健康脂肪与膳食纤维，碳水化合物含量较低，合理食用一般不会引起血糖大幅波动，且在下午吃杏仁，既能缓解饥饿感，又可避免因餐前或餐后食用影响血糖稳定性。不过，过量食用仍可能影响血糖稳定，所以要严格控制食用量。
一、儿童糖尿病的饮食特点
儿童糖尿病多数为 1 型糖尿病，由于儿童正处于生长发育阶段，其饮食需要在控制血糖的满足身体发育需求。这就要求做到控制总热量、均衡营养、定时定量进餐以及控制零食摄入。例如，每日总热量需依据孩子年龄、性别、体重和活动量精确计算，将其合理分配到三餐及 1 - 2 次加餐中，像早餐占 25% - 30%，午餐占 30% - 35%，晚餐占 30% - 35%，加餐占 5% - 10%。
二、杏仁的营养成分对儿童糖尿病的影响
- 碳水化合物：每 100 克杏仁中碳水化合物含量约为 21.15 克，且大部分为膳食纤维（约含 12 克）。膳食纤维无法被人体消化酶分解，能增加食物在胃肠道内的体积，延缓碳水化合物的消化吸收，减缓餐后血糖上升速度。例如，在食用主食时搭配少量杏仁，可降低主食中碳水化合物的吸收速度。
- 蛋白质：杏仁蛋白质含量较高，每 100 克约含 21.15 克。蛋白质在体内消化吸收相对缓慢，可增加饱腹感，减少儿童对其他高热量、高糖食物的摄入，有助于控制血糖和维持正常生长发育。比如孩子在下午感到饥饿时吃少量杏仁，能减少下一餐的进食量。
- 脂肪：杏仁中的脂肪多为不饱和脂肪酸，在适量摄入的情况下，有助于维持身体正常代谢，且不会直接导致血糖升高。不过由于脂肪热量高，过量摄入会造成热量超标，所以食用杏仁必须控制量。
三、儿童糖尿病食用杏仁的注意事项
- 选择合适的杏仁种类：优先选择原味、无添加的杏仁。市场上一些盐焗杏仁、糖衣杏仁等加工产品，在制作过程中添加了糖、盐等成分，会显著增加糖分和钠含量，不利于儿童糖尿病患者的血糖和血压控制。
- 严格控制食用量：杏仁热量较高，每 100 克约含 578 千卡，过量食用会导致热量摄入超标，引起体重增加，而肥胖会加重胰岛素抵抗，影响血糖控制。建议儿童每次食用量控制在 10 - 15 克（约 10 - 12 颗），并将其所含的碳水化合物计入每日总碳水化合物摄入量中，若当天吃了杏仁，需相应减少其他主食或含碳水化合物食物的量。
- 注意食用时间：下午 15:00 - 16:00 是比较适宜的加餐时间，此时距离午餐有一定时间间隔，血糖高峰开始下降，食用杏仁既能避免餐后血糖过高，又可预防下一餐前低血糖。但要注意，加餐时间应根据孩子正餐时间灵活调整，一般在餐后 2 - 3 小时为宜。
儿童糖尿病患者下午适量食用杏仁，对血糖影响较小，还能补充营养、增加饱腹感。但家长务必严格把控杏仁的种类、食用量和食用时间，并密切监测孩子食用后的血糖变化，以便根据实际情况调整饮食方案，确保孩子血糖稳定，健康成长。
