能，但要适量

男性糖尿病患者晚上是可以吃荞麦的。荞麦富含膳食纤维和类黄酮，有助于延缓葡萄糖的吸收，控制餐后血糖升高；其蛋白质含量较高且氨基酸比例适合人体，热量较低，脂肪和胆固醇含量少，利于控制体重和血脂。不过，因其淀粉含量相对高，所以食用时必须适量，以防血糖升高。

一、荞麦对糖尿病患者的益处

1. 控制血糖
   • 荞麦中的膳食纤维和类黄酮，能延缓葡萄糖吸收，进而控制餐后血糖上升，帮助糖尿病患者更好地管理血糖水平。
   • 它的血糖生成指数约为54，属于低升糖指数食物，不会使血糖迅速剧烈升高。
2. 补充营养
   • 荞麦含有丰富的蛋白质，且氨基酸比例与人体需求相近，容易被人体吸收利用。
   • 还包含铜、类黄酮、多种维生素和矿物质等营养成分，可以为糖尿病患者补充身体所需营养。
3. 控制体重和血脂

   每100克荞麦仅含92卡路里，热量较低，且脂肪和胆固醇含量少，适合糖尿病患者控制体重和血脂。

二、晚上吃荞麦的注意事项

1. 控制摄入量
   • 尽管荞麦对糖尿病患者有益，但它的淀粉含量较高，过量食用会导致血糖升高。建议控制总热量，每天摄入的荞麦量产生的热量建议在140千卡左右。
   • 每顿主食（生重）尽量不超过二两（100g）。
2. 选择合适的形式
   • 尽量选择不含糖分的荞麦产品，避免食用添加了大量糖、油的荞麦制品，如某些市售的荞麦糕点等。
   • 可以选择用荞麦煮粥、煮面条等方式，但煮粥时不要煮得过于软烂，以免加快碳水化合物的吸收，使血糖上升更快。
3. 搭配菜肴
   • 荞麦的蛋白质、脂肪含量相对较低，食用时应搭配高蛋白、补充脂肪的菜肴，如瘦肉、鱼类、豆类等，以保证营养均衡。
   • 同时搭配富含膳食纤维的蔬菜，如菠菜、芹菜等，有助于延缓碳水化合物的吸收，进一步控制血糖。
4. 注意食用时间

   餐前食用荞麦可能会导致胃部胀满、进食不适，餐后食用则更有利于身体吸收。建议在餐后30分钟左右食用荞麦较为适宜。

三、荞麦与常见主食的营养对比

从对比可以看出，荞麦的热量相对较低，血糖生成指数也明显低于大米和白面，更适合糖尿病患者食用。

男性糖尿病患者晚上吃荞麦是可行的，且有诸多益处，但一定要注意适量食用，并搭配合理的菜肴。要根据个人的血糖控制情况和身体状况，合理调整饮食。在日常生活中，糖尿病患者还应遵循低脂、低盐、低糖的饮食原则，结合适当的运动，定期监测血糖，以更好地管理病情。