可以适量食用，推荐每次食用量为100-150克。
成年人糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，完全可以选择食用草莓，因为它属于低升糖指数（GI）和低血糖负荷（GL）的水果，对血糖波动影响较小 ，并且富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质 ，适量摄入不仅能满足口腹之欲，还可能对改善胰岛素敏感性和血糖控制有益 。
一、 草莓的营养特性与血糖影响
低升糖指数（GI）与低血糖负荷（GL） 草莓的升糖指数普遍被认为在32至49之间，属于低GI食物范畴（通常指GI<55），这意味着它引起血糖快速上升的能力较弱。其每100克的血糖负荷（GL）约为3，属于低负荷水平 ，这表明即使食用一定量，对整体血糖水平的影响也相对温和。实际影响还需结合食用量 。
水果对比 (约值)
升糖指数 (GI)
每100克含糖量
每100克血糖负荷 (GL)
主要营养特点
草莓
32-49
约4.9克
约3
富含维C、抗氧化物、膳食纤维
苹果
约36
约10-14克
中等
富含果胶、维C
蓝莓
53
约10克
低-中
富含花青素
西瓜
>70 (高GI)
约6-8克
高
水分极高，GL高
富含对糖尿病管理有益的营养素 草莓不仅含糖量相对较低（约4%~7% ），还含有丰富的水溶性膳食纤维，有助于延缓糖分吸收，平稳血糖。其高含量的维生素C和多种抗氧化物质（如花青素）有助于减轻氧化应激，一些研究提示规律食用可能有助于改善胰岛素抵抗和降低空腹血糖水平 。
二、 成年人糖尿病患者食用草莓的建议
- 控制份量与食用时机 尽管草莓对血糖友好，但“适量”是关键。推荐单次食用量控制在100-150克（约8-12颗中等大小）。最好在两餐之间作为加餐食用，避免随餐大量摄入。食用后建议监测血糖，了解个体反应 。
- 注意搭配与整体饮食 避免将草莓与高糖、高脂肪食物（如奶油、糖浆）一同食用，以免增加额外热量和血糖负担。应将其纳入每日总碳水化合物摄入计划中，保持均衡饮食。选择新鲜、成熟的草莓，避免加工成果汁或罐头（通常添加糖分）。
成年人糖尿病患者无需对草莓敬而远之，在科学控制份量、关注自身血糖反应并将其融入健康饮食计划的前提下，这种美味的浆果可以成为日常饮食中有益且令人愉悦的一部分。