可适量食用，需控制油脂与摄入量
妊娠期糖尿病患者睡前可少量食用低脂、清淡的鸡肉丸汤，但需注意烹饪方式、摄入时间及整体饮食搭配，避免影响血糖波动与消化功能。
一、妊娠期糖尿病饮食管理要点
蛋白质摄入原则
- 优选低脂高蛋白食材：鸡肉（去皮）、鱼肉、豆制品等，避免五花肉、油炸类肉食。
- 每日推荐量：蛋白质摄入量占总热量15%-20%，约60-80克。
睡前饮食禁忌与建议
- 禁忌：高糖零食（如糕点）、高淀粉食物（如米饭、面条）、含糖饮品。
- 推荐选择：
- 清淡汤类：鸡肉丸汤（去油）、蔬菜豆腐汤。
- 低升糖指数食物：全麦面包1片（约30克）或坚果5-8颗。
食物类型 升糖指数（GI） 脂肪含量（每100克） 推荐摄入时间 鸡肉丸（清蒸） 低（<55） ≤5克 睡前1-2小时 猪肉丸 中（55-70） ≥15克 避免睡前食用 鱼肉汤 低（<55） ≤3克 全天均可 鸡肉丸汤的烹饪要点
- 去脂处理：炖煮后冷藏去除表层凝固油脂。
- 调味限制：避免添加糖、淀粉勾芡，可用姜、葱、少量盐调味。
- 搭配建议：加入菠菜、小白菜等绿叶菜，增加膳食纤维。
二、妊娠期糖尿病整体饮食策略
分餐制与热量分配
- 每日5-6餐：3主餐+2-3加餐，睡前加餐热量不超过100千卡。
- 碳水化合物占比：40%-50%，优先选择杂粮、藜麦等。
血糖监测与调整
- 检测时段：空腹、餐后1小时/2小时血糖。
- 异常处理：若睡前加餐后晨起空腹血糖>5.3mmol/L，需减少晚餐碳水化合物或取消加餐。
妊娠期糖尿病患者需在血糖稳定前提下个性化调整饮食，鸡肉丸汤作为低脂蛋白来源可纳入食谱，但应结合全天饮食规划与血糖监测数据。建议与营养科医生共同制定餐单，确保母婴营养均衡与血糖安全。
