‌儿童糖尿病中期可适量食用苤蓝，建议每日摄入量50-75克‌

苤蓝作为低升糖指数蔬菜，其碳水化合物含量低于3%，且富含膳食纤维与维生素C，适合儿童糖尿病患者中期作为膳食补充。但需注意过敏体质或合并腹泻症状的患儿应避免食用。

‌一、苤蓝的营养价值与控糖优势‌

1. ‌低升糖特性‌：苤蓝的升糖指数（GI）较低，能延缓葡萄糖吸收，减少餐后血糖波动。
2. ‌膳食纤维丰富‌：每100克含约3.6克膳食纤维，可促进肠道健康并增强饱腹感，辅助控制总热量摄入。
3. ‌抗氧化与免疫支持‌：维生素C含量接近柑橘类水果，有助于减轻氧化应激，对预防糖尿病并发症具有潜在益处。

‌二、儿童食用的注意事项‌

1. ‌严格控量‌：每日建议50-75克，过量可能引发腹胀或血糖波动。
2. ‌烹饪方式‌：优先选择凉拌或清炒，避免高温油炸导致营养流失。
3. ‌禁忌情况‌：若患儿存在脾胃虚寒、腹泻或对苤蓝过敏，需严格禁食。

‌三、与其他食物的协同搭配‌

1. ‌避免高糖组合‌：不可与动物肝脏同食，以免破坏维生素C。
2. ‌均衡膳食‌：建议搭配燕麦、豆芽等低GI食物，形成营养互补。

苤蓝可作为儿童糖尿病中期饮食的优选蔬菜，但需结合个体健康状况调整摄入量，并定期监测血糖变化以确保安全性。