不建议 。 老年人糖尿病患者晚上不宜食用松子 。

尽管松子营养价值高，但其高热量和高脂肪的特性，加之夜间人体新陈代谢减缓，极易导致能量摄入过剩，从而引发血糖波动，不利于疾病的夜间控制与管理。

一、老年人糖尿病患者晚间的食用风险分析

1. 热量与脂肪含量高
   松子的热量和脂肪含量均较高，每100克松子约含550千卡热量，脂肪占比可达60%-70%。老年人在夜间活动量减少，新陈代谢率降低，若此时摄入大量高热量食物，身体无法及时消耗，极易转化为脂肪储存，增加体重并加重胰岛负担，导致次日清晨空腹血糖水平升高。

2. 碳水化合物影响血糖
   松子虽升糖指数相对较低，但其含有一定量的碳水化合物。对于血糖控制要求严格的老年人糖尿病患者而言，晚间的任何额外碳水化合物摄入都可能打破血糖平衡，引发不稳定的波动。

二、老年人糖尿病患者食用松子的益处与注意事项

1. 潜在的益处
   松子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维以及维生素E、B族维生素、钾、镁、锌等多种营养成分。适量食用有助于调节血脂、稳定血糖，并能为身体提供必需的营养。

2. 食用注意事项

   • 严格控制摄入量 ：建议将松子作为零食，每日总摄入量控制在10-15克为宜。
   • 选择合适的时间 ：最佳食用时间是在两餐之间，作为加餐，避免与主食同时摄入，以减少单次进餐的总热量和升糖负荷。
   • 警惕过敏风险 ：部分人群可能对坚果过敏，若食用后出现皮疹、呼吸急促等过敏症状，应立即停止食用。

三、不同食用时间对血糖影响对比

虽然糖尿病患者可以适量食用松子以获取其营养价值，但从血糖控制的角度出发， 老年人糖尿病患者在晚上食用松子的风险远大于益处 。更科学的建议是，在白天两餐之间，将松子作为加餐，并严格控制好食用量，同时密切监测血糖变化，以实现更有效的疾病管理。