35-50克/次
糖尿病患者中午可适量食用沙果，但需严格控制摄入量并结合个体血糖反应调整。沙果的升糖指数（GI值约36）较低，且富含膳食纤维，有助于延缓血糖上升速度，但其天然果糖含量仍需纳入全天碳水化合物总量管理。
一、沙果的营养特性与血糖影响
升糖指数与碳水化合物含量
沙果属于低升糖水果（GI值36），每100克含碳水化合物约12克，其中膳食纤维占比2-3克。其果胶成分可延缓肠道对糖分的吸收，适合糖尿病患者作为加餐选择。水果名称 升糖指数（GI值） 碳水化合物含量（/100g） 膳食纤维含量（/100g） 沙果 36 12克 2.5克 苹果 36 14克 2.4克 香蕉 52 22克 2.6克 葡萄 59 18克 0.9克 维生素与抗氧化物质
沙果富含维生素C（每100克约4毫克）和类黄酮，可辅助改善胰岛素敏感性，但无法替代药物治疗。
二、糖尿病患者的食用建议
单次摄入量与时间
建议单次食用不超过35-50克（约半个中等大小沙果），避免空腹食用，优先作为两餐间的加餐，而非直接替代正餐。搭配策略
与蛋白质（如无糖酸奶）或健康脂肪（如坚果）共同食用，可进一步降低餐后血糖波动。例如：沙果50克+无糖酸奶100克→血糖负荷降低30%
单独食用沙果50克→血糖负荷较高
监测与调整
食用后2小时监测血糖，若数值超过10mmol/L需减少下次摄入量。合并肥胖或血糖控制不佳者应更谨慎。
三、潜在风险与注意事项
果糖的累积效应
沙果含少量果糖（每100克约5克），过量摄入可能通过肝脏转化为脂肪，间接影响胰岛素抵抗。个体差异
部分患者对果糖敏感，即使少量也可能引发血糖波动，需根据自身反应调整。加工产品陷阱
避免沙果干、沙果脯等加工品，其浓缩糖分（碳水化合物可达60克/100克）易导致血糖飙升。
糖尿病患者需在营养师指导下制定个性化饮食方案，沙果作为低GI水果可纳入饮食计划，但必须严格量化并配合血糖监测。合理食用既能满足营养需求，又可降低代谢风险。
