44大卡（100克）
一个红醋栗的热量主要来自于其所含的碳水化合物、蛋白质和脂肪。每100克红醋栗的热量为44大卡，其中包含0.9克蛋白质、0.6克脂肪和10.2克碳水化合物。
一、红醋栗的热量来源
1. 碳水化合物
红醋栗的碳水化合物含量为10.2克/100克，这是其热量的主要来源。这些碳水化合物以糖分的形式存在，包括葡萄糖、果糖和蔗糖等。
2. 蛋白质
红醋栗的蛋白质含量为0.9克/100克，虽然含量较低，但也是其热量的组成部分。
3. 脂肪
红醋栗的脂肪含量为0.6克/100克，同样是其热量的组成部分，但含量较低。
二、红醋栗的营养价值
1. 维生素C
红醋栗是维生素C的良好来源，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，含量仅次于猕猴桃。
2. 矿物质
红醋栗富含铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，对维持身体健康至关重要。
3. 有机酸
红醋栗含有枸橼酸、苹果酸及酒石酸等有机酸，这些有机酸赋予了红醋栗独特的酸味，同时也有助于消化。
4. 生物黄酮
红醋栗的生物黄酮含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、增强人体免疫力等作用。
三、红醋栗的食用方式
1. 生食
红醋栗可以直接生食，其酸甜的口感和丰富的营养价值使其成为一种健康的零食选择。
2. 烹饪
红醋栗可以用于制作果酱、果冻、馅饼、葡萄酒等食品，其独特的酸味和丰富的果香使其成为烹饪中的常见食材。
3. 药用
红醋栗在传统医学中被认为具有多种药用价值，如治疗肝炎、咽喉肿痛、肺热咳嗽等。
四、红醋栗的选购和储存
1. 选购技巧
在选购红醋栗时，应尽量挑选大小均匀、有光泽的果实。避免选择未熟或太过成熟的果实，以及表皮有损伤或味道异样的果实。
2. 储存方法
红醋栗可以在冰箱中冷藏保存，但应尽快食用，以保持其最佳口感和营养价值。
通过以上分析，我们可以看到红醋栗不仅热量较低，而且富含多种营养物质，是一种健康的水果选择。无论是直接食用还是用于烹饪，红醋栗都能为我们的身体带来诸多益处。
