适量食用，每周不超过1次，每次50克以内

在孕29周处于三伏天期间，孕妇可以适量食用羊肝，但需严格控制摄入量和食用频率，并确保彻底煮熟，以避免潜在风险。羊肝富含铁、维生素A和蛋白质，对胎儿发育和孕妇健康有益，但过量摄入可能导致维生素A中毒或影响胎儿健康。

一、羊肝的营养价值与孕期需求

1. 铁元素补充
   羊肝是血红素铁的优质来源，生物利用率高，能有效预防孕期缺铁性贫血。孕晚期（29周后）胎儿对铁的需求增加，适量食用可满足母体和胎儿的造血需求。

2. 维生素A的双重作用
   羊肝中维生素A含量极高，对胎儿视力发育和皮肤健康至关重要。但过量摄入（单次超过100克）可能导致胎儿畸形风险，需严格限制食用量。

3. 蛋白质与其他微量元素
   除铁和维生素A外，羊肝还富含锌、硒和B族维生素，能增强孕妇免疫力，促进胎儿神经系统发育。

二、三伏天食用羊肝的注意事项

1. 控制食用频率与分量
   三伏天孕妇新陈代谢加快，但消化功能减弱，建议每周食用羊肝不超过1次，每次50克以内，避免维生素A蓄积或肠胃负担。

2. 烹饪方式与卫生要求
   羊肝需彻底煮熟（中心温度达75℃以上），避免寄生虫感染（如弓形虫）。三伏天高温易滋生细菌，生熟分开处理，现做现吃。

3. 搭配与禁忌
   避免与富含维生素C的食物（如橙子、西红柿）同食，以免铁吸收受阻。体质燥热的孕妇应减少食用，可能加重上火症状。

三、替代方案与均衡饮食建议

1. 其他补铁食物
   若担心羊肝风险，可选择瘦肉、菠菜、黑木耳等低风险补铁食物，搭配维生素C促进吸收。

2. 维生素A的替代来源
   胡萝卜、南瓜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，安全性更高，适合孕妇长期补充。

3. 三伏天饮食原则
   以清淡、易消化为主，多摄入水分和电解质（如冬瓜汤、绿豆粥），避免高脂高盐食物。

孕29周的孕妇在三伏天可少量食用羊肝以补充关键营养素，但需严格把控分量与烹饪方式，优先选择更安全的替代食物，确保饮食均衡与母婴健康。