可以适量食用，但需严格注意烹饪方式和来源安全。

在孕30周2天的三伏天，孕妇可以适量食用牡蛎，但必须确保其新鲜、熟透且来源可靠，以避免细菌感染或寄生虫风险。牡蛎富含锌、铁、蛋白质等营养素，对胎儿发育和孕妇健康有益，但生食或未充分加热的牡蛎可能携带致病菌（如弧菌）或重金属，需谨慎选择。

一、牡蛎的营养价值与孕期需求

1. 高锌含量：牡蛎是锌的最佳来源之一，锌对胎儿神经系统发育和孕妇免疫力至关重要。
2. 优质蛋白质：提供必需氨基酸，支持胎儿组织生长和孕妇代谢需求。
3. 铁与维生素B12：预防孕期贫血，促进红细胞生成。

二、食用牡蛎的潜在风险

1. 细菌与寄生虫：生蚝可能携带弧菌或诺如病毒，导致腹泻、呕吐甚至流产。
2. 重金属污染：野生牡蛎易富集汞、镉，过量摄入影响胎儿神经发育。
3. 过敏反应：部分孕妇可能对海鲜蛋白过敏，需警惕皮疹、呼吸困难等症状。

三、安全食用建议

1. 彻底加热：蒸煮至内部温度达63℃以上，避免生食或半生食。
2. 选择可靠来源：优先购买养殖牡蛎，避免野生或不明渠道产品。
3. 控制频率：每周不超过2次，每次100克以内，避免过量摄入。

孕期饮食需兼顾营养与安全，牡蛎虽好，但烹饪方式和来源选择是关键。合理搭配其他富含锌、铁的食物（如瘦肉、豆类），既能满足需求，又能降低风险。