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小孩糖尿病患者晚上可以吃卷心菜。卷心菜是一种低糖、低热量的蔬菜，富含膳食纤维和维生素，对糖尿病患者的健康有益。在食用卷心菜时，仍需注意以下几点：

一、卷心菜的营养价值

1. 低糖低热量：卷心菜的糖分和热量都很低，适合糖尿病患者食用。
2. 富含膳食纤维：卷心菜富含膳食纤维，有助于延缓食物消化，稳定血糖水平。
3. 维生素丰富：卷心菜富含维生素C、维生素K等，有助于增强免疫力，促进骨骼健康。

二、食用卷心菜的注意事项

1. 烹饪方式：选择清蒸、水煮等低油低盐的烹饪方式，避免油炸或高盐调味。
2. 食用量：适量食用卷心菜，避免过量摄入导致胃肠不适。
3. 搭配其他食物：将卷心菜与其他蔬菜、蛋白质食物搭配食用，保证营养均衡。

三、糖尿病患者的饮食原则

1. 控制总热量：根据医生或营养师的建议，控制每日总热量摄入。
2. 均衡营养：保证碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素的均衡摄入。
3. 选择低糖食物：选择低糖、高纤维的食物，如蔬菜、全谷类等。
4. 避免高糖食物：避免食用高糖食物，如糖果、甜饮料等。
5. 定期监测血糖：定期监测血糖水平，根据血糖情况调整饮食。

通过遵循以上原则和注意事项，小孩糖尿病患者可以在晚上适量食用卷心菜，以获得其丰富的营养价值，同时保持血糖稳定。