不建议儿童糖尿病患者早上食用猪排。

儿童糖尿病患者的饮食需要特别注意，以控制血糖水平。猪排虽然富含蛋白质和一些重要的营养素，但其脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪，这可能会对血糖控制产生不利影响。猪排的烹饪方式（如煎炸）也可能增加其对血糖的负面影响。为了保持血糖稳定，儿童糖尿病患者最好选择低脂肪、低糖分的食物作为早餐。

一、儿童糖尿病患者的饮食原则

1. 控制总热量摄入
   儿童糖尿病患者需要根据年龄、体重和活动水平来确定每日所需的总热量。过多的热量摄入会导致血糖升高，增加并发症的风险。

2. 均衡营养
   饮食应包含足够的蛋白质、健康脂肪和复合碳水化合物，以提供身体所需的各种营养素。

3. 选择低血糖指数（GI）食物
   低GI食物可以缓慢释放葡萄糖，有助于保持血糖稳定。常见的低GI食物包括全谷物、蔬菜和豆类。

二、猪排的营养成分及对血糖的影响

三、适合儿童糖尿病患者的早餐选择

1. 全谷物食品
   如燕麦片、全麦面包等，富含纤维，有助于控制血糖。

2. 低脂蛋白质
   如鸡蛋、低脂牛奶、豆腐等，提供必要的蛋白质，对血糖影响较小。

3. 新鲜水果和蔬菜
   富含维生素、矿物质和纤维，有助于维持整体健康，可以选择低糖水果如蓝莓、草莓等。

通过遵循这些饮食原则和选择合适的食物，儿童糖尿病患者可以更好地管理血糖水平，促进健康成长。