成年人糖尿病中期可以适量食用鲤鱼。

鲤鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，对糖尿病患者的健康有一定的益处。糖尿病患者在饮食上需要特别注意控制总热量和碳水化合物的摄入，在食用鲤鱼时需要注意以下几点。

一、鲤鱼的营养价值

1. 优质蛋白质：鲤鱼富含优质蛋白质，有助于维持肌肉和组织的健康。
2. 不饱和脂肪酸：鲤鱼富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康有益。
3. 维生素和矿物质：鲤鱼富含维生素B12、硒、钾等维生素和矿物质，有助于维持身体的正常功能。

二、糖尿病患者食用鲤鱼的注意事项

1. 控制食用量：糖尿病患者需要控制总热量的摄入，因此应适量食用鲤鱼。一般来说，每周食用1-2次，每次100-150克为宜。
2. 选择合适的烹饪方式：糖尿病患者应选择清蒸、煮汤等低油低盐的烹饪方式，避免油炸、红烧等高油高盐的烹饪方式。
3. 搭配蔬菜食用：糖尿病患者在食用鲤鱼时，应搭配蔬菜一起食用，以增加膳食纤维的摄入，有助于控制血糖。

三、鲤鱼与其他鱼类的对比

从上表可以看出，鲤鱼的蛋白质含量较高，不饱和脂肪酸含量适中，热量相对较低，适合糖尿病患者食用。三文鱼的不饱和脂肪酸含量更高，但热量也相对较高，糖尿病患者应适量食用。

四、糖尿病患者的饮食原则

1. 控制总热量：糖尿病患者需要根据自身的身高、体重、年龄和活动量来计算每日所需的总热量，并合理分配到三餐中。
2. 均衡营养：糖尿病患者应保证摄入足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并注意维生素和矿物质的补充。
3. 控制碳水化合物的摄入：糖尿病患者应选择低血糖指数的碳水化合物，如全谷物、蔬菜和水果，并控制摄入量。
4. 限制脂肪和盐的摄入：糖尿病患者应限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，并控制盐的摄入量，以降低心血管疾病的风险。

通过合理的饮食控制和适量的运动，糖尿病患者可以有效管理血糖水平，减少并发症的发生。在饮食上，糖尿病患者应根据自身的情况和医生的建议，制定个性化的饮食计划。